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首次受邀參與Hennessy XO珍藏版第七代上市發表,當收到邀請卡真的很開心,這是發行到第七代,個人第一次參與上市發表的盛況,當天晚上還有跟幾位演藝圈的明星擦身而過,從2005年開始,軒尼詩XO珍藏版第一代到現在己經有第七代了,每一代都是限量發行,售完為止,每一代軒尼詩都找頂尖的設計師來做不同的造型,造成現在收藏熱潮,都想收齊整套,可惜的前三代現在要收藏完成,似乎是難上加難。

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2013年12月14日是第一屆奢華威士忌的舉辦,這樣的酒界盛會怎能錯過呢?集各大代理商的旗艦酒款都會來了這裡展出,雖然票價有點偏高,但一樣澆不熄內心對單一純麥威士忌的熱忱,事先準備好當天要使用的分享瓶,好好觀察當天會有哪些限量酒款,基本上只有入門票,主辦單位會有一張兌換卷,裡面會有提供免費三款試飲的單一純麥威士忌,這可是相當難得的好康,所以要好好把握住這免費的高單價的酒款,這都是一般在市面上都很難品飲得到酒款,當然事先準備工作有做好,當天收穫自然滿滿的。

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格蘭父子旗下四款高年份限量單一純麥威士忌  

經歷幾年的時間,剛好有機會可以參與代理商格蘭父子高年份的品酒會,幾場品酒會的累積下來的品飲紀錄,剛好做一次的整理,要品飲40年以上的高年份單一純麥威士忌真的可遇不可求,尤其是高年份的威士忌,蘇格蘭蒸餾廠裝瓶越來越少的情況下,未來要喝到這樣的酒,勢必難上加難,代理商格蘭父子旗下兩個單一純麥威士忌的品牌,百富和格蘭菲迪,在蘇格蘭斯貝賽區都是屬於家族經營的,這在蘇格蘭大約100間蒸餾廠是屬於少有的,大部分都己經是集團化了,目前這四款單一純麥威士忌當中,只剩下格蘭菲迪50年單一純麥威士忌還沒有機會品飲到,希望未來能有機會可以一嚐宿願。

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2012年10月又有機會到蘇格蘭參訪酒廠,這是剛好是第二次來到了蘇格蘭低地區的歐肯特軒酒廠,這家西元1823年成立至今己經有190年的歷史,曾經蘇格蘭低地區有多家酒廠並立,現今只剩下四到五間酒廠經營,歐肯特軒靠近格拉斯哥市區很近搭車只要一個半小時車程就會到,若有機會來到格拉斯哥的話,個人是很推薦來歐肯特軒酒廠一遊,這是一間個人很喜歡的酒廠,酒質不僅充滿花果香味之外,最喜歡就是待在酒廠裡面的陳年酒窖,可惜現在己經不能拍攝,酒窖裡面的陳年橡木桶充滿酒香四溢,也有很多天使之享,只能聞之不能視之,還可以品嘗到在市面上喝不到特殊版本~

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格蘭菲迪Vintage首次推出匯集全球13位品牌大使聯合選桶,打造這款格蘭菲迪Vintage Reserve 1974全球限量1000瓶,由首席調酒師布萊恩金斯曼(Brian Kinsman)從格蘭菲迪的酒窖中選出多桶的高年份的橡木桶,再透過格蘭菲迪13位各國品牌大使聯合選桶的方式,選出最好1974年的波本橡木桶~

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格蘭菲迪Vintage一直是個人收藏的目標,當然照片中這瓶格蘭菲迪1936年,不是個人的收藏品,是透過朋友從蘇格蘭拍回來的照片,格蘭菲迪這家酒廠從1887年開始經營至今,就個人的了解酒廠最老的裝瓶上市年份是1937年,全部的裝瓶數量也只有61瓶而已,實際的年份有64年,當然現在也買不到了,就算有也要數百萬台幣的代價才能擁有它,可見想擁有超級年份的代價不小,而照片中這瓶格蘭菲迪1936年,若不是收藏家拿出來,根本就見不到它的存在,這也是個人接觸威士忌的高年份當中,見過最老的一瓶單一純麥威士忌~

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在蘇格蘭很難遇到在威士忌的產業裡奉獻了50年,這位就是百富首席釀酒師大衛史都華,到今天他還是用一生的理念創造品質最佳的威士忌,1962年9月3日,編號5576橡木桶與大衛史都華一起進入百富酒廠,時至今日2012年整整50周年,造就出最難得珍貴的百富50年單一純麥威士忌,經歷半個世紀的淬煉打造出全球限量88瓶,這是大衛史都華第二次來台灣,個人很幸運都能見識到大師風範,更能有幸和大師面對面一起品嘗到百富50年威士忌,這場晚宴好像是慶祝大衛史都華任職酒廠50周年紀念,令人感到敬佩和溫馨,留下此生難忘的經驗~

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來自蘇格蘭Speyside秉持先鋒者精神的格蘭菲迪創辦人Willian Grant自1886年經營的單一純麥威士忌品牌,首款推出格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌,藉此向十五世紀領先開拓新航線,揭開大航海時代序幕的葡萄牙探險先鋒們致敬,不僅象徵了大航海時代探險家們先鋒者精神的跨世紀傳承,也呼應格蘭菲迪所堅持的Pioneering Spirit;這次品酒會獲得格蘭菲迪品牌大使James受邀品飲格蘭菲迪探險家19年,地點選在台北鼎恩創意料理進行威士忌搭餐點的方式,來襯托出這款格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌與一般的威士忌有何不同之處,而這次的品酒活動讓個人覺得相當出色,不僅地點選的好,而且整個餐點的部分都是經過事前精心規劃過,都是以航海探險家先鋒精神為主題性,而且探險家19年的外盒包裝很有質感,把整個航海的地圖做成封面設計,不僅推出第一版限量的探險家19年單一純麥威士忌,更是值得好好收藏品味。

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2011年11月收到格蘭菲迪邀請函到台北遠企總統套房,參加品飲格蘭菲迪1972,1975和1976三款高年份的單一純麥威士忌原酒,真的好期待能夠參加這樣的品酒餐會,尤其是格蘭菲迪酒廠全球品牌大使伊恩米勒再次來台,2005年個人就跟他有一面之緣了,當時也是在台北六福皇宮舉辦的格蘭菲迪的品酒會,多年之後有幸能夠參與這一次高年份的品酒會,與之前的品飲的年份完全不一樣,這次都是限量酒款而且是原酒風味,實屬難得~

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蘇格蘭低地區的歐肯特軒蒸餾廠創立西元1823年,目前隸屬於波摩公司,Auchentoshan在蘇格蘭的方言蓋爾語中是指原野的一角,非常適切地傳達了歐肯特軒酒廠所處的蘇格蘭低地區的鄉村風景,傳說這由19世紀初期就釀製威士忌,但直至1823年才合法化,歐肯特軒蒸餾廠位於蘇格蘭第一大城-格拉斯哥,座落於低地克伯屈山丘下,俯看著潔淨無染的克萊德河,地理位置得天獨厚,孕育出歐肯特軒獨樹一格的完美酒質

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