WineCellars

2011年11月收到格蘭菲迪邀請函到台北遠企總統套房，參加品飲格蘭菲迪1972，1975和1976三款高年份的單一純麥威士忌原酒，真的好期待能夠參加這樣的品酒餐會，尤其是格蘭菲迪酒廠全球品牌大使伊恩米勒再次來台，2005年個人就跟他有一面之緣了，當時也是在台北六福皇宮舉辦的格蘭菲迪的品酒會，多年之後有幸能夠參與這一次高年份的品酒會，與之前的品飲的年份完全不一樣，這次都是限量酒款而且是原酒風味，實屬難得～

今天招待酒是格蘭菲迪18年，主角品飲格蘭菲迪Vintage1972美國波本桶，1975歐洲橡木桶，1976雪莉桶台灣限定版，加碼酒1975美國橡木桶沒有裝瓶上市的私房酒～

餐會還沒正式開始，先來個簽名照留念

遠企總統套房裡面的客廳，這裡辦品酒會真的很氣派，採光又好

現場展示格蘭菲迪40年，全球限量600瓶

還有難得一見的格蘭菲迪50年，全球限量50瓶，台灣配到6瓶的數量，可見台灣收藏家的實力驚人

格蘭菲迪全球品牌大使Ian Millar和台灣品牌大使James現場講解

餐會準備開始

這瓶是格蘭菲迪酒廠1963年全球首支蘇格蘭單一純麥威士忌，由格蘭菲迪全球品牌大使伊恩米勒帶來的私房酒，從1963年保存至今酒標上都明顯斑落了，特地拿來招待大家，好幸運可以喝到這麼特別的酒款，這是一款非常珍貴的酒，時光倒流1960年代，體會當時人們喝到的威士忌就是這種味道，遇到這樣的酒就要慢慢的品味～

開胃菜-香煎鮮干貝佐薄荷鳳梨沙拉及檸檬優格，我覺得檸檬優格打的很好吃，果然開胃

漁夫紅花海鮮湯威士忌奶油佐紐海鮮春捲，把酒融入冷湯裡面，奶油裡面都是酒香味，吃起來很濃郁，主廚專門特製出來的

 格蘭菲迪雪碧，做成冰沙搭配核果，搭配威士忌味道很合，個人很喜歡這一道

格蘭菲迪1975原酒，這款歐洲橡木桶熟成的34年，紀念成立格蘭菲迪酒廠遊客中心成立40周年，台灣區只有配60瓶，目前全數售完，香氣很豐富，口感濃郁，尾韻中長，我喜歡這一款的風格

格蘭菲迪1972福爾摩沙之光，36年原酒，只限台灣發行，限量140瓶，快要全數售完了，辛香料味道很重，很耐喝，相當特別的一款酒，特別的是由台灣威士忌行家一起和原廠的首席釀酒師大衛史都華一起討論選出的一款屬於台灣代表的酒款，可見台灣市場在蘇格蘭的重要性

2011年剛上市發表由首席釀酒師布萊恩.金斯曼，格蘭菲迪1976年雪莉桶，34年原酒，台灣市場獨售，限量150瓶，上市發表之後果然熱賣，多層次的果香味和香料味，口感柔軟滑順，尾韻持久

我的主菜-炎烤鮭魚蘆筍及柑橘醬汁，這道選對了，好新鮮的魚肉，火喉掌控很好，搭配的顏色看起來就很美味，感覺上好像是米其林料理，但又不是正宗的米其林，主廚很會料理

精緻菲力牛排佐香料炒磨菇及芝麻菜沙拉，這道也廣受好評，五分熟的肉質，讓其他人很驚艷

全球品牌大使Ian Millar自己帶來的私房酒，格蘭菲迪1975年美國橡木桶原酒，沒有裝瓶上市，口感好滑順，雖然只有一點點，卻是很珍貴

最後一道甜點上來，賣相不錯很吸引人，格蘭菲迪威士忌野莓巧克力蛋糕佐焦糖脆餅，這道甜點好棒，尤其是焦糖脆餅做的酥脆，敲碎之後與慕斯一起享用，甜而不膩而且配上野莓酸澀的醬汁好搭，這道甜點女生會很愛

這個時間快要是下午茶了，配上一杯紅茶，真是完美的句點

隔著玻璃37樓往下拍，總統套房果然氣派，視野不錯

討論一些問題

格蘭菲迪1972福爾摩沙之光，36年美國波本桶原酒43.1%，只限台灣發行，限量140瓶，快要全數售完了，辛香料味道很重，很耐喝，相當特別的一款酒，特別的是由台灣威士忌行家一起和原廠的首席釀酒師大衛史都華一起討論選出的一款屬於台灣代表的酒款，值得收藏

格蘭菲迪1975原酒53.4%，這款歐洲橡木桶熟成的34年，紀念成立格蘭菲迪酒廠遊客中心成立40周年，台灣區只有配60瓶，目前全數售完，我最喜歡這瓶酒的風格

2011年剛上市發表由首席釀酒師布萊恩.金斯曼選出，格蘭菲迪1976年雪莉桶，34年原酒50.6%，台灣市場獨售，限量150瓶，上市發表之後果然熱賣，多層次的果香味和香料味，充滿雪莉桶的風格，口感濃郁，喜歡雪莉的味道，這瓶不能錯過