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紐西蘭雲霧之灣酒廠創立於１９８５年，位於紐西蘭南島上的馬爾伯勒產酒區北端，以生產白蘇維翁白葡萄酒Sauvignon Blanc而舉世聞名，並讓紐西蘭擠身世界葡萄酒版圖之中，這次剛好雲霧之灣酒廠釀酒師Mr.Nicolas LANE遠自紐西蘭來台，與酒商特別安排這場品酒會，品嚐雲霧之灣全系列葡萄酒～

早上釀酒師帶領我們導覽完葡萄園之後，回到了酒莊裡面，準備好八款葡萄酒讓我們試飲，其中有兩款是白葡萄酒，六款是紅葡萄酒，大部分都是屬於進階酒款，酒質各方面表現度都相當不錯，由於得利卡多酒莊釀製許多不同的葡萄酒，可以有機會試飲不同的葡萄品種，有些還是產量少的葡萄老藤，所以酒莊也是精挑細選過，選擇產量少釀製較好的葡萄酒，來進行試飲～

法國二級酒莊Chateau Lascombes創於１７世紀，是波爾多瑪夠地區的列級酒莊，於１８５５年被評為二級酒莊，其間多次易主，２００１年Chateau Lascombes迅速發展的關鍵時期，並邀請一級酒莊Chateau Lafite Rothschild的前任首席釀酒師Dominique Befve擔任Chateau Lascombes首席釀酒師兼總經理，展開了全新釀造技術，不僅提高酒的品質，並連續獲得Robert Parker90多分的評價，成長最快的波爾多級數酒莊之一 ～

２００８年７月突然有一天，接到渣打銀行理專部門打電話給我說，問我有沒有幫別人上有關葡萄酒品酒課，說真的我還是第一次接到這樣的電話，不過我倒是可以安排這樣的課程，好好推廣葡萄酒，於是馬上連絡酒商，是否有時間可以安排上課時間，結果我就負責協調好細節部分，約定好上課時間，就這樣接下個人的第一次的品酒課～