很幸運能夠參加軒尼詩,這次舉辦的李察軒尼詩品酒會,這次剛好在君悅飯店舉辦品酒餐會,能夠喝到白蘭地這樣的頂級酒款,機會真的非常難得,由於這樣的酒款本身量少質高,當然價位也不便宜,軒尼詩辦的品酒活動向來都是有質感的,對客戶相當用心,到了現場才知道原來也有請來星座專家,來幫客人算算今年運勢,相當有趣新鮮,當然今天的餐會也出現一瓶重量級的頂級香檳,相當意外也能有機會一親芳澤,今晚的餐會將是一場奢華之夜~

 

 

~法國庫克香檳~

法國庫克香檳KRUG成立於1843年,是一個由家族傳承實力雄厚的古老酒廠,遵守傳統製釀香檳,不計成本使用小橡木桶發酵,一切以品質為唯一宗旨的決心,釀造出世界聞名的頂級佳釀~

根據法國香檳區法令規定,非年份香檳至少要在香檳瓶中經過18個月陳年,才能出售,但是庫克的非年份香檳,卻是在酒窖經過六年以上陳年才上市,顯然比一般香檳還要陳年更久,當然售價也比一般香檳高出許多~

這款沒年份的香檳,採用最頂級的葡萄來調配釀造,並耐心地等待至少六年,才裝瓶出廠,所以今天的餐會的迎賓酒就是庫克香檳,非常高檔也是第一次喝到這樣的法國香檳,香檳色澤非常漂亮,不愧睡在酒窖陳年了六年,從香檳杯中聞到的果香相當濃郁芳香,有層次感喝一口含在口中,口感層次相當豐厚圓醇,如新鮮水果般的細膩以及絕妙的均衡柔順,餘味果香持久,雖然這是一款不甜的香檳,但真的會讓人喝上癮,售價當然也不便宜,所以接著再來一杯,也不能喝太多,因為今天的主角是李察軒尼詩白蘭地~

 

餐桌擺設只準備一個品酒杯,就是要迎接李察軒尼詩干邑白蘭地的到來~

 

這位就是莫里斯.李察.軒尼斯 (Maurice Richard Hennessy) 是軒尼斯酒廠創辦人李察.軒尼斯的第八代傳人,這次來到會場,專門介紹這款頂級干邑白蘭地,是一款陳年白蘭地,有別於一般白蘭地是,超過一百種的干邑原酒調製而成,其中一些原酒更超過200年以上的歷史,進行調配在加上特別的是酒瓶也是經過設計的,也是選自法國頂級水晶品牌Baccarat手工打造的優美瓶身,費時40個小時以上才能完成的雕花精品水晶瓶身~

李察.軒尼詩干邑白蘭地,有著深厚的琥珀顏酒體,集合了花香果香各種香氣,令人沉醉其中,入口後陳年融合而成的滋味,令人震撼有如鵝絨般的細緻口感,內斂又俱有深度,餘味久久不散,整體的表現不愧為頂級酒款的佼佼者~

 

現場還請來古典音樂演奏,就在這個時候,莫里斯.李察.軒尼斯走過來坐在我的旁邊,還特地拍了一下個人的肩膀,因為我的位子離古典音樂演奏最近,結果就遞了一張名片給我,和我小聊一下真的非常具有親和力,令我印象非常深刻~

 

到了陽台,拿起數位相機請人拍照,能與這樣的人相遇真的是我的榮幸,莫里斯.李察.軒尼斯是一位精通法文,西班牙文和義大利文,出生巴黎從年少時代開始週遊世界各地,並從基層做起親自參與軒尼詩每個環節,當然他也一位享受居家的人,最大的享受就是在家裡,聽著古典音樂,然後一邊烹飪,和家人一起享用美食和美酒就是他最大的樂趣了~

 

 

 

 

 

 

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