阿根廷．百大葡萄酒餐會－WineCellars

酒商在台北市星辰酒窖，辦了一場阿根廷葡萄酒餐會，餐會中不管是葡萄酒或是餐點都是精挑選，酒商選自阿根廷三大酒莊來做試飲，從一般價位到高價位都有，都以紅葡萄酒為主，搭配星辰酒窖的菜單，體驗所謂美酒美食配，就是這種感覺，一般都是品酒會居多，和美食搭配反而很少，搭配美食一起享用可以真正了解葡萄酒和食物的絕妙滋味，兩者的關係可以延伸到另外一個境界，這樣的感覺只要經歷一次，就會留下深刻的印象～

瑞那索酒莊黑珍珠紅酒

葡萄品種：Malbec，人工採收，樹齡50年以上～

這是今晚的第一支，色澤呈現紅寶石的顏色，香氣有成熟的莓果，和些許的花香味，口感有柔順的單寧及橡木桶味，不會太澀重，很適合剛入門的酒款～

瑞那索酒莊白珍珠紅酒

葡萄品種：Malbec，手工採收，樹齡50年以上～

這二支色澤呈現飽和的酒紅色，香氣中帶有烤麵包的味道，口感層次分明，算是進階酒款～

這道是野菇鮮魚派，很適合跟上述兩款酒搭配，可以在一開始就有期待，由於這道也是開胃前菜，味道不會過重，兩者間可以取得協調感～

福尼耶B酷精釀紅葡萄酒

葡萄品種：60%Tempranillo，20%Malbec，10%Merlot，10%Syrah～

第三支是混合了四種葡萄品種，色澤呈現深紫紅色，果香也是相當有層次，有著黑莓和伴隨香草和咖啡香氣，柔順的單寧，讓餘味呈現出難忘的滋味～

歐弗尼A酷精釀紅葡萄酒

葡萄品種：60%Tempranillo，35%Malbec，5%Merlot～

第四支這款酒在喝之前最好能醒個一個小時以上，讓香氣呈現最佳狀態，有著黑莓及無花果香氣，後來會帶出咖啡及一些辛香味，最後還會傳來花香味道，真是變化多端的香味，口感層次分明，酒體豐厚，餘味持久～

這道上來的湯品是野菇濃湯，口感香醇有層次，味道對我來說剛剛好，也是用新鮮食材下去熬煮，口感不會太輕也不會太重，搭配第三款和第四款葡萄酒，很協調會讓人一口接著一口～

阿根廷菲麗酒莊馬爾貝克紅酒

葡萄品種：100%Malbec，樹齡50年～

第五支酒款，色澤呈現深紫紅色，香氣散發出紅莓果香味，很自然的單寧及細緻的口感，很優雅的一款酒，個人很喜歡～

阿根廷菲麗酒莊肯麥特級紅酒

葡萄品種：54%Cabernet Sauvignon，24%Malbec，22%Merlot～

第六支酒款也是建議提早一個小時開瓶後再品嚐，色澤呈現深紫紅色，果香濃郁且多樣化，帶有黑莓和巧克力香氣，口感如絲緞般柔和，餘味綿長～

由於今天的主菜有三道可以選擇，不過我選了這道法式鴨胸肉，看來非常美味肉質有光澤，而且吃起來很鮮嫩，尤其搭配的醬汁味道屬於酸甜，醬汁不會搶走鴨胸的味道，反而做了最好的搭配，而且鴨胸肉本身的熟度也是掌握剛剛好，呈現最佳狀態，搭配了第七款酒，兩者都是今晚的壓軸，當相遇的時候真的有擦出火花，這種滋味好比一對剛交往的戀人，沉溺於戀愛般的感覺，令人回味無窮，所以這道法式鴨胸必須慢慢享用，搭配這款阿塔米洛頂級紅酒，真的讓我留下美好的回憶～