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格蘭冠酒廠成立1840年，由John & James Grant家族創立，也是Roth區的第一家蒸餾廠，它是全世界最暢銷的單一純麥威士忌品牌，也是出口至義大利量最多的品牌，尤其是年份較淺的酒類，來到格蘭冠酒廠不能只參觀它的蒸餾廠，酒廠後面還有一座很有名的後花園，裡面充滿印度和非洲植物的庭園，這一家蒸餾廠就很有規模了，畢竟它的產量很大，專門銷售法國和義大利居多，這家酒廠的風格走果香味的路線，個人很喜愛的風味之一，而且走在廠內空氣中都會有一股淡淡的酒香夾帶著木桶味，這是很特別的現象，會讓人有提神的作用，真是迫不及待趕快進參訪～

Glen Garioch酒廠自1994年日本三得利公司將它買下來，1995-1997年曾短暫的停工一陣子，到目前為止除了供應調和式威士忌的使用，每年生產25萬瓶單一純麥威士忌，主要供應給日本以及台灣市場，過去Glen Garioch曾是生產蘇格蘭本島最重泥煤的威士忌，如今新的單一純麥威士忌己經找不到相同的泥煤味了，參訪這家酒廠整個製程都己經改變了，酒廠內部也有局部的裝潢有煥然一新的感覺，這是個人參訪蘇格蘭第一家的單一純麥威士忌的酒廠，整個人感覺是很熱血的～

隔天的中午還是待在格拉斯哥的市中心，個人很喜歡這裡的街景，氣溫也是偏冷大約16度上下，不過走在這裡逛街是一件很舒服的事，享受一下獨自慢遊的感覺，我喜歡這座城市帶來的寧靜，沒有喧吵的街景每個人都默默做自己要做的事情，整個街道都是整齊劃一且乾淨，這時下了點小雨，看了一下手錶又快到了午餐時間，這時在街上亂逛的我，這時看了一家還不錯的葡萄酒餐廳，一進去還是沒有當地人在這裡消費用餐，一見到酒櫃上竟然發現這裡好多款市面上己經關廠的單一純麥威士忌酒廠，真是意外中的驚喜，這家葡萄酒餐廳開始讓我有了期待～

這次終於踏上蘇格蘭低地區的大城市-格拉斯哥的市區，下午的行程要拜訪一家單一純麥威士忌的酒廠，所以中午先到這裡的市區街上找了一家的餐廳準備用餐，很神奇的事中午用餐時間，餐廳裡面竟然沒有一位客人用餐，只有我們這一群人而己，原來當地的人中餐只隨便打發一下，並不會來這樣的餐廳消費，不過這樣好像整個餐廳被我們包下來一樣，沒有其他人打擾，用餐環境相當不錯店內的裝潢很有法式風格，不過我想這一餐的消費應該是不便宜吧～  

這次終於有機會可以品嚐法國2007年五大一級酒莊的葡萄酒，由於参與人數不多，很擔心主辦會取消這次的品酒會，不過最後還是順利達成預定的人數，一到會場每一瓶酒早己開封，全部都倒入了醒酒器中，等待最佳的品飲時刻，這次突然多了兩家一級酒莊的二軍酒，所以一次可以喝到七款法國的級數酒，而且都是2007年款，算是很年輕的酒款，滿懷期待不知喝入喉的感覺是如何，以前都是聞其名但總是沒機會可以一品她們的真面目，由於五大酒莊的單價都不便宜，雖然有推出二軍酒入門酒款，不過售價也要數千元之多，透過這次品飲的機會好好了解一下五大酒莊的魅力～

軒尼詩白蘭地這次請來了軒尼詩古堡御用主廚Chef David Fransoret和君悅飯店行政總主廚Chef Ralf Dohmeier共同打造法式料理和軒尼詩XO白蘭地搭配，這是第一次軒尼詩在餐會上請來了家族御用主廚來台展示手藝，有別於平常活動餐會，這次餐會以偏向法式米其林料理為主，而且是以白蘭地搭配美食的餐會，可見這次軒尼詩這次真的是大手筆，打造這次餐會活動饗宴，而且會中還展示全球軒尼詩限量150組，每個酒瓶和手工皮箱都有編號，讓人印象深刻的活動餐會～

桌上放了一份今晚菜單，都是酒莊自己製作，打開一看裡面還是彩色很精緻，看的出來雲霧之灣招待客人果然很用心，連每一道菜色搭配的葡萄酒款都配的剛剛好，個人看了一下酒單，裡面有兩款酒是台灣沒有進口的，看來是很期待的！越晚這裡就越安靜，氣氛也隨時高漲，可惜個人穿著很隨性，早知這樣便準備一套正式服裝，好好配合今晚的晚宴，不過這一晚的用餐氣氛真的是很棒，至今難忘，能有這樣的機會真的是少之又少，天時地利人和加上美酒美食，真的很特別～

終於到了晚餐時間了，這個長條形的餐桌是酒莊特別安排的，這裡原本是酒莊大廳專門接待觀光客的，只放長條沙發，現在換了餐桌再佈置一下，感覺就不太一樣了，由於雲霧之灣酒莊裡，並沒有特別設置葡萄酒餐廳，這裡也沒有對外開放給觀光客用餐，只有給內部員工用餐，所以今晚例外特別設宴招待我們，光看到這樣的氣氛，個人就特別興奮，又是一個特別又難忘的夜晚～

午餐用完之後大家就步行回旅館休息，等待晚上酒莊接待晚宴，大約傍晚六點整，終於來到了聞名的雲霧之灣酒莊，當然免不了先拍一張酒莊外面的招牌，這個時間天空還是很亮，太陽還是很大，附近都沒有什麼人在活動了，只有我們遠從台灣過來特別拜訪，不過這樣也好都沒其他人打擾，只有酒莊的人特別招待，可以慢慢的參觀～

這次剛好有機會可以到紐西蘭南島酒鄉之都-布蘭尼姆拜訪享譽盛名Cloudy Bay雲霧之灣酒莊，不過旅程相當的漫長，從台北-香港-奧克蘭-威靈頓-布蘭尼姆目地的，再到當地Chateau Marlborough旅館Check-in，之後便前往當地的葡萄酒餐廳享用午餐，很期待這裡的第一次的餐點，步行約10分鐘便到了當地葡萄酒餐廳～