首次受邀參與Hennessy XO珍藏版第七代上市發表，當收到邀請卡真的很開心，這是發行到第七代，個人第一次參與上市發表的盛況，當天晚上還有跟幾位演藝圈的明星擦身而過，從2005年開始，軒尼詩XO珍藏版第一代到現在己經有第七代了，每一代都是限量發行，售完為止，每一代軒尼詩都找頂尖的設計師來做不同的造型，造成現在收藏熱潮，都想收齊整套，可惜的前三代現在要收藏完成，似乎是難上加難。
Hennessy XO邀請卡，非常有質感
這次活動第一次選擇台北文創大樓14樓舉辦，晚間的視野可以看到台北101大樓附近的夜景
台北文創大樓14樓的空中花園，進入主場前先在這裡好好欣賞台北信義區的夜景，搭配精緻的小點心，真的很棒
進入的賓客越來越多，還有搭配炫染的燈光效果，十分的吸引人，可惜當下沒拍成，有點可惜
2013年12月14日是第一屆奢華威士忌的舉辦，這樣的酒界盛會怎能錯過呢？集各大代理商的旗艦酒款都會來了這裡展出，雖然票價有點偏高，但一樣澆不熄內心對單一純麥威士忌的熱忱，事先準備好當天要使用的分享瓶，好好觀察當天會有哪些限量酒款，基本上只有入門票，主辦單位會有一張兌換卷，裡面會有提供免費三款試飲的單一純麥威士忌，這可是相當難得的好康，所以要好好把握住這免費的高單價的酒款，這都是一般在市面上都很難品飲得到酒款，當然事先準備工作有做好，當天收穫自然滿滿的。
入場第一款兌換就是格蘭利威Vintage 1969單一純麥威士忌，全球限量188瓶，酒精度50.8%
香氣:有濃郁的熱帶水果味溫和不刺激，第一次聞出有香蕉風味，隨著迷人的雪莉桶的調性，帶出葡萄乾、堅果、焦糖布丁、木質香、辛香料、牛奶糖等等，香氣十分有層次而且複雜十分耐聞。
口感:酒體醇厚圓潤，熱帶水果味從口腔中散發出來，明顯可以感受這款酒的複雜性十足，真的需要時間好好品味這款37年的原酒。
終感:溫和持長，果香味十足的酒款。
經歷幾年的時間，剛好有機會可以參與代理商格蘭父子高年份的品酒會，幾場品酒會的累積下來的品飲紀錄，剛好做一次的整理，要品飲40年以上的高年份單一純麥威士忌真的可遇不可求，尤其是高年份的威士忌，蘇格蘭蒸餾廠裝瓶越來越少的情況下，未來要喝到這樣的酒，勢必難上加難，代理商格蘭父子旗下兩個單一純麥威士忌的品牌，百富和格蘭菲迪，在蘇格蘭斯貝賽區都是屬於家族經營的，這在蘇格蘭大約100間蒸餾廠是屬於少有的，大部分都己經是集團化了，目前這四款單一純麥威士忌當中，只剩下格蘭菲迪50年單一純麥威士忌還沒有機會品飲到，希望未來能有機會可以一嚐宿願。
百富50年單一純麥威士忌，全球限量88瓶，台灣配額數量只有3瓶。
百富50年單一純麥威士忌，酒精度44.1%，Cask No5576
香氣 : 初聞香時，散發一股溫和的水果味，接著層層的味道不斷地湧出，首先有著迷人的檸檬香味和柑橘皮，之後帶出些許的香茅味，隱隱中又出現了肉桂和香草味，整個調性都以果香味為主，過了幾分鐘後整個味道又多了些許的變化，麥芽香味的氣息也出來了，之後木質味也不會去蓋過其他的味道，整體的香氣是非常豐富且有層次感，很難想像過了50年的威士忌還能有這樣的表現，挑選橡木桶的材質必須要有過人的眼光，才能保有未來裝瓶才有的最佳品質的表現。
口感 : 由於50年的威士忌實在是太珍貴了，這一杯得分2次喝，剛入口時有著絲綢般的柔順，完全不會感覺到辛辣刺激感，有著熱帶水果味和些許的堅果，第二次的入口有著柑橘和麥芽香的甜味，令人愉悅極有深度的一款威士忌，還想接著一杯可惜，每個人只限一杯，不過能品飲這樣的高年份，己經是心滿意足，人生有幾個50年，能在這樣的氣氛中遇到這款酒，算是個人這輩子留下難忘的經驗。
2012年10月又有機會到蘇格蘭參訪酒廠，這是剛好是第二次來到了蘇格蘭低地區的歐肯特軒酒廠，這家西元1823年成立至今己經有190年的歷史，曾經蘇格蘭低地區有多家酒廠並立，現今只剩下四到五間酒廠經營，歐肯特軒靠近格拉斯哥市區很近搭車只要一個半小時車程就會到，若有機會來到格拉斯哥的話，個人是很推薦來歐肯特軒酒廠一遊，這是一間個人很喜歡的酒廠，酒質不僅充滿花果香味之外，最喜歡就是待在酒廠裡面的陳年酒窖，可惜現在己經不能拍攝，酒窖裡面的陳年橡木桶充滿酒香四溢，也有很多天使之享，只能聞之不能視之，還可以品嘗到在市面上喝不到特殊版本～
歐肯特軒遊客中心，占地不大，之前酒廠重新翻修過讓人感覺明亮整潔
這次來的10月來的時間比之前2011年5月來的時間，氣溫來的更冷些
不過這次有發現新鮮的歐肯特軒啤酒，這個就新鮮多了，單一純麥酒廠竟然也會出限量啤酒，不過單價一點也不便宜，一瓶單價要3英鎊，據酒廠人員表示這款啤酒不是常常會出的，有特別的節慶的時候，酒廠才會特別裝瓶上市
這次導覽就由這位仁兄負責接待
格蘭菲迪Vintage首次推出匯集全球13位品牌大使聯合選桶，打造這款格蘭菲迪Vintage Reserve 1974全球限量1000瓶，由首席調酒師布萊恩金斯曼(Brian Kinsman)從格蘭菲迪的酒窖中選出多桶的高年份的橡木桶，再透過格蘭菲迪13位各國品牌大使聯合選桶的方式，選出最好1974年的波本橡木桶～
地點在台北寒舍艾美，只有20位名額
今晚還有準備多款高年份和特殊酒款的格蘭菲迪單一純麥威士忌，這款是格蘭菲迪Vintage 1976 Sherry桶，橡木桶編號512，酒精度51.0%
色澤：飽滿濃郁的琥珀色。
香氣：初聞有著濃郁豐厚的果香氣息，夾帶許多令人愉悅的香氣伴隨而來是黑巧克力和皮革味，略醒3〜5分鐘之後，慢慢釋放出辛香料和清新木質的氣息，隨著時間變化，取而代之堅果、肉桂、葡萄乾、香甜水梨、蜂蜜太妃糖的香甜味，非常有活力，令人驚艷，光是聞香就己經捨不得品飲了。
格蘭菲迪Vintage一直是個人收藏的目標，當然照片中這瓶格蘭菲迪1936年，不是個人的收藏品，是透過朋友從蘇格蘭拍回來的照片，格蘭菲迪這家酒廠從1887年開始經營至今，就個人的了解酒廠最老的裝瓶上市年份是1937年，全部的裝瓶數量也只有61瓶而已，實際的年份有64年，當然現在也買不到了，就算有也要數百萬台幣的代價才能擁有它，可見想擁有超級年份的代價不小，而照片中這瓶格蘭菲迪1936年，若不是收藏家拿出來，根本就見不到它的存在，這也是個人接觸威士忌的高年份當中，見過最老的一瓶單一純麥威士忌～
接下來就是個人收藏酒，按年份順序排列，格蘭菲迪Private Vintage 1955是個人收藏年份中最老的一瓶，2006年8月16號裝瓶，實際年份也有超過50年以上，橡木桶編號第4221，酒精度52.6％，實際裝瓶的數量不多，這瓶編號第99瓶，酒標上的Private Vintage意思是酒廠幫私人裝瓶，至於幫誰裝瓶就不得而知了，只知道這個年份有拿一部份來調和格蘭菲迪50年的裝瓶(市價超過75萬)，非常特別的稀有年份～
格蘭菲迪Vintage Reserve 1965，編號第365瓶，年份35年，橡木桶編號第10837，酒精度47.8％，酒標上的Vintage Reserve就是酒廠由選桶小組，然後裝瓶上市的意思，目前格蘭菲迪Vintage系列中，酒標上只有Private Vintage和Vintage Reserve這兩種的標示，當然Private Vintage裝瓶遠比Vintage Reserve來的少很多，市面上也比較不常見Private Vintage裝瓶，因為都是特殊紀念才會裝瓶上市而且每一款裝瓶數量都不多，相當珍貴～
格蘭菲迪Vintage Reserve 1972，編號第117瓶，年份32年，橡木桶編號第16031，酒精度47.1％～
格蘭菲迪Vintage Reserve 1972福爾摩莎之光，編號第3瓶，年份36年，酒精度43.1％，全球限量140瓶，2009年11月全數裝瓶給台灣特別一個年份，由格蘭菲迪前首席調酒師大衛史都華和台灣專業人士所組成的選酒小組，特別選中橡木桶編號第19965號，也為台灣威士忌市場創下史上第一支由台灣人選出專屬台灣的珍稀酒款，相當具有指標性的一款單一純麥威士忌～
在蘇格蘭很難遇到在威士忌的產業裡奉獻了50年，這位就是百富首席釀酒師大衛史都華，到今天他還是用一生的理念創造品質最佳的威士忌，1962年9月3日，編號5576橡木桶與大衛史都華一起進入百富酒廠，時至今日2012年整整50周年，造就出最難得珍貴的百富50年單一純麥威士忌，經歷半個世紀的淬煉打造出全球限量88瓶，這是大衛史都華第二次來台灣，個人很幸運都能見識到大師風範，更能有幸和大師面對面一起品嘗到百富50年威士忌，這場晚宴好像是慶祝大衛史都華任職酒廠50周年紀念，令人感到敬佩和溫馨，留下此生難忘的經驗～
地點:台中樂沐法式餐廳
百富資深釀酒師大衛史都華David Stewart
開胃小點
Aperitif
來自蘇格蘭Speyside秉持先鋒者精神的格蘭菲迪創辦人Willian Grant自1886年經營的單一純麥威士忌品牌，首款推出格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌，藉此向十五世紀領先開拓新航線，揭開大航海時代序幕的葡萄牙探險先鋒們致敬，不僅象徵了大航海時代探險家們先鋒者精神的跨世紀傳承，也呼應格蘭菲迪所堅持的Pioneering Spirit；這次品酒會獲得格蘭菲迪品牌大使James受邀品飲格蘭菲迪探險家19年，地點選在台北鼎恩創意料理進行威士忌搭餐點的方式，來襯托出這款格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌與一般的威士忌有何不同之處，而這次的品酒活動讓個人覺得相當出色，不僅地點選的好，而且整個餐點的部分都是經過事前精心規劃過，都是以航海探險家先鋒精神為主題性，而且探險家19年的外盒包裝很有質感，把整個航海的地圖做成封面設計，不僅推出第一版限量的探險家19年單一純麥威士忌，更是值得好好收藏品味。
從捷運站一出來，沿路就開始尋找門牌號碼，晚上６點３０分抵達鼎恩創意料理。
品酒餐會選在鼎恩的專屬包廂裡面，感覺就像準備上船艙裡面，跟這次的航海探險家主題很搭配。
搭配投影講解。
用餐氣氛佳。
2011年11月收到格蘭菲迪邀請函到台北遠企總統套房，參加品飲格蘭菲迪1972，1975和1976三款高年份的單一純麥威士忌原酒，真的好期待能夠參加這樣的品酒餐會，尤其是格蘭菲迪酒廠全球品牌大使伊恩米勒再次來台，2005年個人就跟他有一面之緣了，當時也是在台北六福皇宮舉辦的格蘭菲迪的品酒會，多年之後有幸能夠參與這一次高年份的品酒會，與之前的品飲的年份完全不一樣，這次都是限量酒款而且是原酒風味，實屬難得～
今天招待酒是格蘭菲迪18年，主角品飲格蘭菲迪Vintage1972美國波本桶，1975歐洲橡木桶，1976雪莉桶台灣限定版，加碼酒1975美國橡木桶沒有裝瓶上市的私房酒～
餐會還沒正式開始，先來個簽名照留念
遠企總統套房裡面的客廳，這裡辦品酒會真的很氣派，採光又好
現場展示格蘭菲迪40年，全球限量600瓶
蘇格蘭低地區的歐肯特軒蒸餾廠創立西元1823年，目前隸屬於波摩公司，Auchentoshan在蘇格蘭的方言蓋爾語中是指原野的一角，非常適切地傳達了歐肯特軒酒廠所處的蘇格蘭低地區的鄉村風景，傳說這由19世紀初期就釀製威士忌，但直至1823年才合法化，歐肯特軒蒸餾廠位於蘇格蘭第一大城-格拉斯哥，座落於低地克伯屈山丘下，俯看著潔淨無染的克萊德河，地理位置得天獨厚，孕育出歐肯特軒獨樹一格的完美酒質
終於來到了低地區，目前低地只剩下4家蒸餾廠在營運，這家充滿花果香風味的威士忌，一直讓個人很期待
這裡是歐肯特軒酒廠的商品部，先逛逛等會就要進入廠內導覽
好特別的商品，還有出果醬
開始進入廠內，酒廠經理開始介紹，有中文翻譯進行解說
格蘭冠酒廠成立1840年，由John & James Grant家族創立，也是Roth區的第一家蒸餾廠，它是全世界最暢銷的單一純麥威士忌品牌，也是出口至義大利量最多的品牌，尤其是年份較淺的酒類，來到格蘭冠酒廠不能只參觀它的蒸餾廠，酒廠後面還有一座很有名的後花園，裡面充滿印度和非洲植物的庭園，這一家蒸餾廠就很有規模了，畢竟它的產量很大，專門銷售法國和義大利居多，這家酒廠的風格走果香味的路線，個人很喜愛的風味之一，而且走在廠內空氣中都會有一股淡淡的酒香夾帶著木桶味，這是很特別的現象，會讓人有提神的作用，真是迫不及待趕快進參訪～
這裡是遊客中心，先進去參觀一下等酒廠的副廠長來帶領我們參觀酒廠內部
遊客中心的入口處，整個就是重新裝潢過非常明亮的感覺
酒廠占地很廣
中間還有一條河流穿越，水裡非常清澈乾淨
Glen Garioch酒廠自1994年日本三得利公司將它買下來，1995-1997年曾短暫的停工一陣子，到目前為止除了供應調和式威士忌的使用，每年生產25萬瓶單一純麥威士忌，主要供應給日本以及台灣市場，過去Glen Garioch曾是生產蘇格蘭本島最重泥煤的威士忌，如今新的單一純麥威士忌己經找不到相同的泥煤味了，參訪這家酒廠整個製程都己經改變了，酒廠內部也有局部的裝潢有煥然一新的感覺，這是個人參訪蘇格蘭第一家的單一純麥威士忌的酒廠，整個人感覺是很熱血的～
先到酒廠遊客中心先導覽整個介紹
遊客中心內部其實不大，座位只有3排，先去看酒廠影片導覽
牆上掛了很多的酒廠當時的照片
還有陳列很多的紀念品，買了幾張明信片準備寄給朋友
