Glen Garioch酒廠自1994年日本三得利公司將它買下來，1995-1997年曾短暫的停工一陣子，到目前為止除了供應調和式威士忌的使用，每年生產25萬瓶單一純麥威士忌，主要供應給日本以及台灣市場，過去Glen Garioch曾是生產蘇格蘭本島最重泥煤的威士忌，如今新的單一純麥威士忌己經找不到相同的泥煤味了，參訪這家酒廠整個製程都己經改變了，酒廠內部也有局部的裝潢有煥然一新的感覺，這是個人參訪蘇格蘭第一家的單一純麥威士忌的酒廠，整個人感覺是很熱血的～
先到酒廠遊客中心先導覽整個介紹
遊客中心內部其實不大，座位只有3排，先去看酒廠影片導覽
牆上掛了很多的酒廠當時的照片
還有陳列很多的紀念品，買了幾張明信片準備寄給朋友
準備參觀酒廠的內部，這時來了大卡車載滿了大麥準備下貨
這裡以前就是做手工翻麥的地方，不過現在己經停產了
早期也有泥煤煙燻大麥，現在也己經停工了，以前的設備都保留下來，做為參觀酒廠的標本
火爐裡面都是泥煤
磨麥的機器，把麥放進攪成粉類
出來就變成這樣
再來就把磨好的麥粉放進糖水槽裡面用高溫熱水一共3次沖泡，萃取糖水
糖水槽內部的情形，裡面的溫度還滿高的
這裡就是不銹鋼發酵槽，糖水加上酵母就可以產生酒精
酒廠經理拿一些發酵酒精給大家品嚐一下感覺，甜中帶有苦澀味，有點像喝啤酒的感覺
這裡是蒸餾室，目前是用2次蒸餾法
這位是酒廠經理，帶領我們導覽整個酒廠
這裡面的溫度還滿高的，裡外溫度差很多，裡面好像暖爐一樣，而且蒸餾器絕對不能碰觸會被燙傷的
全新的包裝
現在到酒窖裡面準備品酒了，空氣中散發一股從橡木桶酒香的氣息，好迷人的味道阿
從橡木桶中直接拿出來的原酒，真正的原汁原味的威士忌～
每桶的橡木桶都打上了條碼
酒廠的大門口
結束了威鹿酒廠參訪的行程，帶著不捨的心情準備離開，雖然這一家酒廠的規模不大，但是酒廠經理的熱情的招待，讓個人留下深刻的印象，下次若有機會一定還要回來這家酒廠喝上一杯
結束後，酒廠經理便招待我們到當地的餐廳，來到一家莊園餐廳，很特別的感覺
一進去就可以看到酒吧，啤酒種類不少
上菜前先來一杯當地的啤酒，清新果香味順口～
這是餐廳的主廚特地為我們煮的雞絲湯，味道很適合台灣的口感，真的很用心～
這是當地很有名的一道菜叫Haggis，中文名稱是羊雜，把碎肉放入羊胃裡面煮熟之後，再切開搭配醬汁，完全沒有腥味，非常可口入味～
這是特製的牛肉丸
這是炸魚，酥脆可口
這一道是炸雪魚丸
酒足飯飽之後，便到餐廳四處逛逛，這家餐廳歷史悠久，很有氣氛格調，用餐氛圍很放鬆，而且非常安靜，很棒
這是餐廳外面種植的小花，雖然不知它的名稱是什麼，離去前拍一張紀念
