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晚上大衛帶領我們到加州Ｎａｐａ一家餐廳用餐，由於從蒙特利一路車程到納帕花了四個多小時，終於來到加州最有名的納帕產區，不過來到這裡己經是晚上七點多了，晚上倒是看不到什麼景色，因為這裡是酒鄉，所以納帕的夜晚是非常寧靜的，不過在這寧靜的夜晚，好好放鬆心情享受一餐美食美酒配，到了餐廳之後，首先上來開胃是一道炸章魚配白醬，配上夏多內白葡萄酒，解除了這長途的路程疲憊，聽大衛說這家餐廳羊排很特別，倒是引起我的好奇，所以主餐我就點了這道羊排，很期待會跟一般有什麼不一樣～

 

 
這是位於加州蒙特利Monterery著名的San Bernabe Vineyard葡萄園，這裡的氣候具有特殊的海岸型涼爽氣溫，非常利於葡萄生長，當然這裡葡萄園也只是得利卡多酒莊其中一座，這裡位置就在舊金山的南方距離車程大約２－３小時左右，雖然加州以Napa與Sonoma,Mendocino葡萄產區聞名，不過還是有很多的產區生產品質良好的葡萄品種，當抵達這裡的時候，個人就被這一大片的葡萄園吸引住，這裡位置剛好是俯望葡萄園最佳視野，可惜數位相機沒有廣角的功能，無法全部入鏡，這個角度一眼望去實為壯觀～

 

 
原來在那天在舊金山機場附近的美食餐廳中午用餐時，個人就覺得這支Ferrari Carano白葡萄酒很眼熟，在當時卻一時想不起來，後來才想到，原來它來自加州Sonoma索諾瑪產區，它也是美國國宴指定用酒，這款２００６年夏多內白葡萄酒，在橡木桶中陳年了１６個月，帶有濃郁的果香，口感細緻完全不帶甜味，餘味悠長，而且從開胃菜到用餐結束，酒杯中的香氣一直持續著，而且還呈現多種香氣變化，個人相當欣賞～

 

 
早上釀酒師帶領我們導覽完葡萄園之後，回到了酒莊裡面，準備好八款葡萄酒讓我們試飲，其中有兩款是白葡萄酒，六款是紅葡萄酒，大部分都是屬於進階酒款，酒質各方面表現度都相當不錯，由於得利卡多酒莊釀製許多不同的葡萄酒，可以有機會試飲不同的葡萄品種，有些還是產量少的葡萄老藤，所以酒莊也是精挑細選過，選擇產量少釀製較好的葡萄酒，來進行試飲～

由左至右第一支為Monterey產區的Loredona-Riesling這款２００７年，酒精度１２．５％麗絲玲白葡萄酒還在試驗階段，還沒有準備上市，這款帶甜味的白葡萄酒，只有在不銹鋼發酵，沒有放入橡木桶中陳年，算是一款大眾化口感～

 
今天午餐就在蒙特利San Bernabe Vineyards葡萄園裡的得利卡多酒莊戶外庭院用餐，一早酒莊內部的人得知我們既將來訪，所以廚房一早就在忙了，當在參觀酒莊時，好奇跑進了廚房，想說會不會打擾到她們，想不到她們竟然大方地跟我們打招呼，一下子要準備這麼多餐點，可真是忙壞了她們～

 

 
在參訪蒙特利得利卡多酒莊時，其實酒莊內部的人一早就己經開始在張羅午餐的準備工作，今天午餐不管是美酒美食都是他們一手包辦，看了一下擺設還很講究，而且很用心的是，他們還準備了一張今日菜單，裡面還有中英文對照，個人覺得很窩心，酒莊對外招待真的一點都不馬虎，細心到會了解客人的喜好，然後做最好的美酒美食搭配，還準備不同葡萄酒款，而且最特別的是選在戶外庭院用餐，而不是在屋內，用餐的同時還能欣賞到一望無際的葡萄園美景，這樣的用餐心情真的是好到沒話說，也是至今讓我印象最深刻的一段午后時光～

 

 
現今，美國加州得利卡多己經是聞名的葡萄酒製酒產業者之一，Indelicao家族第二代和第三代成員都積極參與，酒莊的葡萄園範圍超過１０００英畝，位於加州最好的葡萄生長區域，位於蒙特利Monterey著名的San Bernabe Vineyard具有特殊的海岸型涼爽氣候，非常適合葡萄的生長，到位於Lodi東方山麓的Clay Station Vineyard～

 

 
由於今晚是住在蒙特利的一家很有西班牙風格的旅館，其實蒙特利是一個小鎮，早期是屬於西班牙的殖民地，所以當地很多建築物都呈現西班牙風情，個人很鍾情屬於有它味道的地方，會讓人一直想待在這裡不想離開，傍晚大約六點，酒莊大衛就帶領我們到旅館附近一家BISTRO美食餐廳，抱著期待的心情來享用今晚的美酒美食配～

   
一大早就從拉斯維加斯機場飛往舊金山，到了當地之後酒莊的人早己在那邊等著接待我們，由於快要接近中午了，馬上帶領我們前去機場附近美食餐廳用餐，由於早上在拉斯維加斯機場內，簡單用了一下早餐，很期待來到當地，酒莊的大衛會帶我們享用到什麼樣的美食～

 

 
一早來到葡萄園，今天早上是由釀酒師傑夫，帶領我們導覽整個葡萄園，怎麼會想到要介紹他，原因是傑夫不是美國人，他來自澳洲，而且他原本的職業也不是從事釀酒，那為何會來到美國加州蒙特利當上釀酒師～

幾年前，傑夫自助旅遊來到了美國加州，他發覺這裡的氣候涼爽，而且加州的農業非常有名，當他來到蒙特利參訪葡萄酒莊時，便讓他留下深刻印象，所以當他回去澳洲的時候，便辭去他當時的工作，隔沒多久他就回來找當時參訪葡萄酒莊，因為葡萄酒莊每年都有固定的時間，葡萄園需要人工採收葡萄，像我們今天參訪時間是２００８年９月２５號，現在季節剛好也是葡萄熟成採收時間，所以傑夫便留了下來，從一路幫忙採收葡萄，到現在成為正式釀酒師，最後完成他的釀酒夢想～