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2013年12月14日是第一屆奢華威士忌的舉辦,這樣的酒界盛會怎能錯過呢?集各大代理商的旗艦酒款都會來了這裡展出,雖然票價有點偏高,但一樣澆不熄內心對單一純麥威士忌的熱忱,事先準備好當天要使用的分享瓶,好好觀察當天會有哪些限量酒款,基本上只有入門票,主辦單位會有一張兌換卷,裡面會有提供免費三款試飲的單一純麥威士忌,這可是相當難得的好康,所以要好好把握住這免費的高單價的酒款,這都是一般在市面上都很難品飲得到酒款,當然事先準備工作有做好,當天收穫自然滿滿的。

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入場第一款兌換就是格蘭利威Vintage 1969單一純麥威士忌,全球限量188瓶,酒精度50.8%

香氣:有濃郁的熱帶水果味溫和不刺激,第一次聞出有香蕉風味,隨著迷人的雪莉桶的調性,帶出葡萄乾、堅果、焦糖布丁、木質香、辛香料、牛奶糖等等,香氣十分有層次而且複雜十分耐聞。

口感:酒體醇厚圓潤,熱帶水果味從口腔中散發出來,明顯可以感受這款酒的複雜性十足,真的需要時間好好品味這款37年的原酒。

終感:溫和持長,果香味十足的酒款。

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第二款兌換是輕井澤相撲版。

香氣:有明顯的黑巧克力,辛香料和皮革味,非常的耐聞。

口感:雖然有高酒精濃度卻一點也不刺激,口感柔順易飲,帶出巧克力、辛香和葡萄乾的氣息。

終感:韻味十足。

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第三款兌換是百富1858第二版,酒精度48.8%

香氣:有著豐富的清新果香味,明顯帶出蜂蜜、柑橘、肉桂、香草、麥芽香甜、牛奶糖和木質香的氣息,很有活力的香氣。

口感:酒體飽滿清新,有活力而且勁道十足,充滿百富果香味的調性,令人十分的討喜。

終感:香草和蜂蜜的甜味。

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Keeper的攤位選了3款,第一款是雲頂10年,酒精度50.5%

香氣:這款10年的香氣超迷人的,有著豐厚的烤鴨般的油酯味,令人驚艷,非常耐聞而且香氣十分有活力,不斷地釋出,複雜的香氣中夾帶些許的煙燻泥煤味和辛香料,真的捨不得喝下口。

口感:酒體相當飽滿,還有豐富的層次感和油酯味,還有明顯煙燻泥煤味,這些味道非常搭配,增添口感的豐富性,這一款CP值相當高。

終感:辛香料、甘草和煙燻泥煤味包覆整個口腔,令人愉悅。

 

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第二款是 Longmorn 1973 ,酒精度45%

香氣:初聞有些酒精感,隨後帶出油酯類,辛香料、麥芽糖、熱帶水果味、淡淡的木質香、焦糖布丁、蜂蜜和牛奶糖等等。

口感:酒體滑順不膩口,是一款易飲的酒款,非常適合放鬆心情的一款酒。

終感:果香十足的氣息。

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第三款是輕井澤1981,31年,酒精度60%

 

香氣:明顯的黑巧克力,辛香料和皮革味。

 

口感:雖然有高酒精濃度卻一點也不刺激,口感柔順易飲,帶出巧克力、辛香和葡萄乾的氣息。

 

終感:韻味十足。

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格蘭花格龍版1958,酒精度43.6%

香氣:溫和的香氣帶出,辛香料、牛奶糖、焦糖布丁、肉桂、麥芽的香甜,熱帶水果的氣息和黑巧克力。

口感:豐厚的酒體有勁道和複雜的熱帶水果味,平衡的口感。

終感:熱帶水果和辛香,持久不散。

格蘭花格龍版1963,酒精度42.4%

香氣:迷人的皮革味帶出有活力的酒體,還有一股濃郁的烏梅味,夾帶許多的複雜的香氣而且不斷的釋出,非常的溫和。

口感:入口溫和沉穩醇厚,帶出絲綢般的口感,真的會讓人一口接一口。

終感:微微帶出澀感,口腔充滿著蜜餞烏梅味。

格蘭花格1972家族桶,酒精度51.1%

香氣:有著豐厚的油酯類和清新的雪莉風味,麥芽般的香甜感,帶出許多迷人的氣息如肉桂、香草、柑橘、辛香料、巧克力、水果蛋糕、堅果類、木質味、牛奶糖。

口感:溫和平衡的口感,醇厚的酒體像是水果軟糖般的黏稠感。

終感:有著甘草般的尾韻,充滿熱帶水果味,中長的尾韻。

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三得利白州25年,酒精度43%,單杯付費15ml

香氣:有著一股森林花香和檀香的氣息,麥芽的香甜感,淡淡的橡木桶味,清新的水果味和辛香料。

口感:明顯感受到麥芽糖和牛奶糖圓潤清甜帶有清新的果香味和辛香料。

終感:辛香料,熱帶水果包覆著口腔,很清爽。

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三得利山崎25年,酒精度43%,單杯付費15ml

 

香氣:重雪莉桶風味,有著濃郁的皮革味,黑巧克力和醇厚的油酯類,夾帶著香草、肉桂、辛香料、熱帶水果、焦糖布丁、麥芽糖和些許的木質味,久久不散香氣表現很令人討喜。

 

口感:入口即化有著焦糖布丁、辛香料和麥芽糖的變化酒體紮實有力道,明顯有熱帶水果、蜜餞最令人討喜。

 

終感:餘味包覆著熱帶水果和巧克力,喝完空杯裡殘留的香氣呈現黑糖味非常強烈。

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三得利響30年,酒精度43%,單杯付費15ml

香氣:這款香氣釋放非常強烈,熟成飽滿有明顯香草味,和類似香蕉水的氣息,豐厚的麥芽糖,熱帶水果、辛香料、淡淡東方特有的木質味,還有巧克力,非常的華麗就像是萬花筒般的詢麗感,尤其是醒了幾分鐘之後油酯類也出現了帶出皮革味,還不斷釋放複雜的氣息。

口感:酒體溫和不刺激,就像是絲綢般的口感柔滑順口,口腔包覆熱帶水果和辛香料、肉桂、麥芽糖、蜜餞的甘甜豐富多層次的變化,會讓人不由自主一杯接著一杯。

終感:熱帶水果、辛香料有甘草般的氣息,尾韻不僅綿長而且豐富多層次變化,酒體紮實飽滿甜美。

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三得利響35年,酒精度45%,單杯付費15ml

香氣:有著強壯的果香氣息,非常有活力飽滿甜美令人驚艷,非常迷人的東方禪味木質芬芳,是一款有質感的高年份,香氣還不斷的釋放出來,當下還不捨不得喝下,還想多觀察這款酒的變化,有熱帶水果、奶油、辛香料、森林的檜木味、蜂蜜、香草、麥芽糖、油酯類也出來了。

口感:入口即可感受到絲綢般的柔順甜美的口感,蜜餞味厚實綿密,層次豐富多變化,喝出許多豐富的熱帶水果、森林檜木味、豐厚的油酯類,非常難得有這樣機會可以品飲這款35年,可遇不可求的一款高價酒款。

終感:口腔殘留檜木味非常明顯,夾帶檀香沉穩的餘味。

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Ladyburn1973,酒精度50.4%,27年,單杯付費15ml,蘇格蘭低地關廠,隸屬格蘭父子只有運轉9年,1966~1975年,1963年與Girvan穀物蒸餾廠一起建立於蘇格蘭低地區,附屬在Girvan之中,供應調和威士忌之用。

香氣:初聞有一股花草香衝上來,成熟的青草味,伴隨有堅果及青蘋果、杏仁、香草、淡淡的木質味,這款陳年美國波本桶長達27年,帶有蘇格蘭低地區的調性,溫和清新的花果香非常耐聞,醒了幾分鐘之後轉變成麥芽般的香甜。

口感:酒體滑順細膩,並呈現濃郁的青草,水果柑橘、和些許的橡木、水梨、麥芽香甜、辛香料是一款清新有質感的酒體調性。

終感:令人愉悅的青草香,尾韻中長。

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休息時間來到了三得利的調酒吧台,點杯響12年加冰塊喝法,響12年威士忌加冰塊,風味不但沒跑掉而且多了一層冰感,響系列的酒款不管純飲或加冰都是不錯的選擇。 

 

 

 

 

 

 

 

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