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格蘭菲迪Vintage首次推出匯集全球13位品牌大使聯合選桶,打造這款格蘭菲迪Vintage Reserve 1974全球限量1000瓶,由首席調酒師布萊恩金斯曼(Brian Kinsman)從格蘭菲迪的酒窖中選出多桶的高年份的橡木桶,再透過格蘭菲迪13位各國品牌大使聯合選桶的方式,選出最好1974年的波本橡木桶~

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地點在台北寒舍艾美,只有20位名額

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今晚還有準備多款高年份和特殊酒款的格蘭菲迪單一純麥威士忌,這款是格蘭菲迪Vintage 1976 Sherry桶,橡木桶編號512,酒精度51.0% 

色澤:飽滿濃郁的琥珀色。
香氣:初聞有著濃郁豐厚的果香氣息,夾帶許多令人愉悅的香氣伴隨而來是黑巧克力和皮革味,略醒3〜5分鐘之後,慢慢釋放出辛香料和清新木質的氣息,隨著時間變化,取而代之堅果、肉桂、葡萄乾、香甜水梨、蜂蜜太妃糖的香甜味,非常有活力,令人驚艷,光是聞香就己經捨不得品飲了。
口感:入口滑過整個舌喉間,相當柔順有如絲綢般的口感,香氣十分複雜,呈現濃郁蜂蜜太妃糖的香甜味,非常具有活力,酒體飽滿十足,隨即出現香料、成熟熱帶水果、些許的肉桂和橡木的風味,像是萬花筒般璀璨的結尾。
餘韻:口腔的舌喉間,餘味溫和持續性長,帶有個人喜好的黑巧克力和熱帶水果,不愧是格蘭菲迪Vintage1976,Sherry Cask512

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第二款是格蘭菲迪Vintage 1975波本桶,橡木桶編號14092,酒精濃度43.2%,這款目前沒有裝瓶上市,是由台灣格蘭菲迪品牌大使James特地準備的私房酒,真的非常難得可以品嘗到1975年原酒

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今晚的主角,格蘭菲迪Vintage Reserve 1974,全球限量1000瓶(台灣配額只有100瓶),編號第222瓶,年份36年,裝瓶日期2011年11月13號

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第四款是格蘭菲迪 1994波本橡木桶,橡木桶編號25395,酒精度52.3%

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第五款是格蘭菲迪 8年,酒精度40%

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晚宴還沒正式開始前,先跟格蘭菲迪全球品牌大使伊恩米勒先來個合照

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今晚第一道金箔鮑魚沙拉搭配清淡的醬汁非常的爽口,另外還額外準備格蘭菲迪18年單一純麥威士忌搭配餐點

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第二道濃郁湯品好暖身,還可以先解一下之前品過的單一純麥威士忌,今晚品嘗大部分都是原酒威士忌

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第三道烤鴨腿,這道真的很適合配威士忌,烤鴨腿豐富的油酯配上格蘭菲迪 1976 Sherry桶原酒,真的很搭

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這道主菜個人很喜歡,松露滑蛋龍蝦,口感濃郁滑嫩的炒蛋配上新鮮彈牙的龍蝦,真的讓人一口接一口配上格蘭菲迪Vintage Reserve 1974波本桶原酒,瞬間可以人感受到美食和高年份的威士忌是這麼讓人無法抵擋

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第五道煎雪魚搭配醬汁搭配格蘭菲迪 1994波本橡木桶

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第六道金箔馬卡龍搭配水果

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最後一道焦糖布蕾,個人覺得這道甜點搭配格蘭菲迪18年還真的很配,還可以淋上一些格蘭菲迪18年,在焦糖布蕾上一起食用會有讓人意想不到的美味料理

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晚宴結束前,格蘭菲迪全球品牌大使伊恩米勒和台灣格蘭菲迪品牌大使James一起合照,感謝他們今晚有這麼精彩的品酩晚宴

 

 

 

 

 

 

 

 

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