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隔天的中午還是待在格拉斯哥的市中心,個人很喜歡這裡的街景,氣溫也是偏冷大約16度上下,不過走在這裡逛街是一件很舒服的事,享受一下獨自慢遊的感覺,我喜歡這座城市帶來的寧靜,沒有喧吵的街景每個人都默默做自己要做的事情,整個街道都是整齊劃一且乾淨,這時下了點小雨,看了一下手錶又快到了午餐時間,這時在街上亂逛的我,這時看了一家還不錯的葡萄酒餐廳,一進去還是沒有當地人在這裡消費用餐,一見到酒櫃上竟然發現這裡好多款市面上己經關廠的單一純麥威士忌酒廠,真是意外中的驚喜,這家葡萄酒餐廳開始讓我有了期待~

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就是這一家餐廳,讓我滿懷心喜~

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中午用餐時間,餐廳內竟然空無一人~

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我們幾個人選在外面用餐,位子大採光又好~

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第一道的海鮮沙拉開胃菜,份量足醬汁調的不錯,蝦子新鮮有嚼勁~

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開了一瓶法國Dry的白葡萄酒佐餐,跟海鮮沙拉很搭配~

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第二道上來的是蘑菇湯,喝起來很像是台灣煮的粥,味道調的很剛好,份量也多,難得在格拉斯哥可以喝到喜歡的蘑菇湯~

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這時跑到吧檯點了單杯的Dufftown15年單一純麥威士忌,這家酒廠位於蘇格蘭高地,目前還有在營運隸屬Diageo,這樣的威士忌在市面上己經很難在看到了,這算是早期酒廠自己裝瓶販售,但現在酒廠所生產的原酒都拿去做調和威士忌了,所以能在這邊品嚐這樣的威士忌真的很難得,威士忌的色澤屬淡金色,香氣中帶有濃郁的果香味,不過這瓶己經放在這裡很久了,瓶內的酒也所剩不多了,只好把它終結吧,口感清新帶有楓糖味,餘味中長,可惜這樣的威士忌在市面己經找不到了~ 

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剛剛點的還不過癮又跑去吧檯點了一杯Dailuaine16年單一純麥威士忌,這家位於蘇格蘭斯貝塞產區,這瓶也是市面上非常難找的酒款,都是早期酒廠裝瓶販售,現在所生產的酒都拿去做調和威士忌,要喝到這樣的威士忌真的很難,還是今天運氣好剛好遇到這些特別限量酒款~

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這杯Dailuaine16年單一純麥威士忌,色澤琥珀色,香氣很接近雪莉桶芳香,濃郁的焦糖布丁的味道,這個味道一直都在我的腦海中深刻記憶著,口感濃郁滑順,而且品嚐起來非常溫暖,尾韻持久也很適合搭配甜點~

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主菜是蔬果煙燻火腿肉,這道品嚐起來很適合亞洲人的料理,可惜的是醬汁的部分調的過重了,把原本食材的味道都掩蓋過了,如果這道醬汁調的清淡一些,相對會更加出色唷~

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竟然讓我找到蘇格蘭低地區的Rosebank12年單一純麥威士忌,這家酒廠在1993年關廠,曾是低地威士忌中的極品,它的酒如同名字一般充滿花香味,可惜現在市面上根本就看不到它的蹤影,想不到這家餐廳也留一瓶在此,當然一定要點個一杯來品嚐~

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這杯Rosebank12年單一純麥威士忌,色澤清淡,香氣中充滿辛香料微微帶出花香味,尾韻帶有些許的薄荷味道~

今日的午餐品了三款市面上難得一見的單一純麥威士忌,真的讓我此行留下最深刻的印象,雖然年份算是中高,讓我見識到每一家酒廠追求卓越的品質永遠不會停止,這就是蘇格蘭追求工藝的精神!!!

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最後一道甜點,這不是冰品喔,是覆盆莓加上鮮奶油淋上堅果,很美味的一道甜點,搭配Rosebank12年單一純麥威士忌真的是太特別了,果香甜點配上花香味的威士忌,在這裡我找到了人生~

 

 

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