法國波爾多2007年五大酒莊品飲 @ WineCellars

這次終於有機會可以品嚐法國2007年五大一級酒莊的葡萄酒，由於参與人數不多，很擔心主辦會取消這次的品酒會，不過最後還是順利達成預定的人數，一到會場每一瓶酒早己開封，全部都倒入了醒酒器中，等待最佳的品飲時刻，這次突然多了兩家一級酒莊的二軍酒，所以一次可以喝到七款法國的級數酒，而且都是2007年款，算是很年輕的酒款，滿懷期待不知喝入喉的感覺是如何，以前都是聞其名但總是沒機會可以一品她們的真面目，由於五大酒莊的單價都不便宜，雖然有推出二軍酒入門酒款，不過售價也要數千元之多，透過這次品飲的機會好好了解一下五大酒莊的魅力～

法國波爾多五大一級酒莊由左依序為Chateau Lafite Rothschild_^，Chateau Latour，Chateau Mouton Rothschild，Chateau Haut Brion，Chateau Margaux～

Chateau Haut Brion與Chateau Margaux二軍酒～

2007年Margauxu一軍酒喝起來的口感單寧很細緻，跟一般紅酒喝起來真的差很多，但香氣還沒有完全散發出來，但還是感受到一股芬芳香味，尾韻佳，其實2007年五大酒莊的葡萄酒現在就開來品嚐，其實算是比較早開瓶，雖然是可以開來品飲，畢竟是還沒達到最佳狀態應該陳年個幾年再來開瓶口感會在加分，由於時間上的關係各方面都配合不足情況下，能有這樣的表現算是不俗了～

2007年Haut Brion給個人的感覺很貴婦般，優雅的單寧又紮實，迷人的香氣很有質感，如果再多醒一些時間，表現會更好，個人終於了解這樣的酒款，真的要去品飲她，才會了解箇中的滋味，令人流連忘返～

2007年Mouton Rothschild看到酒標就知道這一家酒莊，專門與藝術家作結合，每一個不同年份的酒標都有不一樣的藝術創作，連喝完的瓶身都捨不得丟棄，不光是有外表連內涵都是很有深度的，果真內外一致，單寧很厚重濃郁，尾韻長，第一次品嚐這樣的級數酒，內心真的很震撼，跟平常的其他葡萄酒差異甚多，各方面的表現都有她的深度，可惜每個人分到的酒有限，無法續杯阿～

2007年Lafite是五大酒莊裡面單價最貴的葡萄酒，由於品飲的時間只有兩個半小時，要在這麼短的時間內要喝出這些級數酒的內涵，不是一件容易的事，更何況又是第一次接觸，雖然這些葡萄酒都有一定的表現水準，也是要有充裕的時間準備，有些酒款的香氣也沒完全醒開來，雖然主辦都有提早開瓶醒酒，不過還是稍嫌不足，喝這樣的酒款還是最好買回來慢慢品嚐一番囉～

2007年Latour是個人今晚最喜歡的一款葡萄酒，強烈的香氣加上雄厚的單寧，一開始聞香的時候就是喜歡她了，雖然第一口很青澀，後面再入喉感覺就很不一樣，澀轉為甘有著豐富的層次感，是一款很有個性的葡萄酒，五大酒莊一字排開雖然每一家酒莊都有她們的粉絲，但今晚卻成了個人心中的最愛，也就是被她的香氣和口感給征服了～