紐西蘭雲霧之灣酒廠創立於１９８５年，位於紐西蘭南島上的馬爾伯勒產酒區北端，以生產白蘇維翁白葡萄酒Sauvignon Blanc而舉世聞名，並讓紐西蘭擠身世界葡萄酒版圖之中，這次剛好雲霧之灣酒廠釀酒師Mr.Nicolas LANE遠自紐西蘭來台，與酒商特別安排這場品酒會，品嚐雲霧之灣全系列葡萄酒～
左邊第一杯是２００７年黑皮諾紅酒，雖然年份上還是有點年輕，不過充滿細緻的濃郁果香味，明顯櫻桃味香氣迷人，不過可以多放一段時間陳年，味道可以在更好一些～
左邊第二杯是２００６年限量生產的蒂寇寇，葡萄品種是白蘇維翁，只是特別的是釀酒師用的是特別的橡木桶，陳年的時間較長，所散發的香氣跟原先的白蘇維翁有著很明顯差異，由於生產量很少，在市面上較不易見到，能夠喝到這樣的白酒，真的很特別～
左邊第三杯是２００８年的夏多內白酒，冰鎮過的夏多內，真的非常適合夏天飲用，香氣中帶有葡萄味和檸檬，真的很吸引人品嚐，酸度適中，口感豐富相當的清爽，帶有多層次的礦物氣息～
最後一杯是２００８年白蘇維翁白酒，也是雲霧之灣最具代表性的白葡萄酒，香氣中帶有熱帶水果味，檸檬和青蘋果和百香果清香的氣息，多層次的水果口感令人心曠神怡，口感清新，餘味最後還帶著青蘋果的清甜，這個年份也是相當的年輕，充滿著活力～
雲灣之灣的歷史：
雲霧之灣在１９８５年，酒廠的創辦人David Hohnen與釀酒師Kevin Judd的開創精神，帶領他們到馬爾伯勒，並發願要生產香味獨特，味道香醇的白蘇維翁白酒，雲霧之灣是前五家蓋在馬爾伯勒的酒廠之一，很快地就成為大家所認定的馬爾伯勒白蘇維翁的出產商，而這樣的地位透過不斷的創新與品質優勝的記錄，使雲霧之灣更加聞名於世～
這杯就是ＴＥ ＫＯＫＯ限量酒款，橡木桶味屬於老酒桶的味道，白酒呈現細膩的香氣，能喝到這樣的酒款，真的滿奢華～
休息時間和釀酒師Mr.Nicolas LANE聊了有關雲霧之灣，以這樣的酒廠其實算是年輕的，但為何可以做出質高的白葡萄酒，他說因為風土條件佔了多數，以及創辦人投資的眼光，種種的因素造就今日聞名的雲霧之灣，這裡的葡萄藤大約都是在５～８年，酒廠也滿注重黑皮諾，這裡生產的黑皮諾也能具有陳年的潛力，他說有機會來紐西蘭一定要來雲霧之灣酒廠拜訪，一賭這裡的風土條件，當然也是個人所嚮往的酒莊～
雲霧之灣酒廠釀酒師Mr.Nicolas LANE合影～
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