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紐西蘭雲霧之灣酒廠創立於1985年,位於紐西蘭南島上的馬爾伯勒產酒區北端,以生產白蘇維翁白葡萄酒Sauvignon Blanc而舉世聞名,並讓紐西蘭擠身世界葡萄酒版圖之中,這次剛好雲霧之灣酒廠釀酒師Mr.Nicolas LANE遠自紐西蘭來台,與酒商特別安排這場品酒會,品嚐雲霧之灣全系列葡萄酒~

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左邊第一杯是2007年黑皮諾紅酒,雖然年份上還是有點年輕,不過充滿細緻的濃郁果香味,明顯櫻桃味香氣迷人,不過可以多放一段時間陳年,味道可以在更好一些~

左邊第二杯是2006年限量生產的蒂寇寇,葡萄品種是白蘇維翁,只是特別的是釀酒師用的是特別的橡木桶,陳年的時間較長,所散發的香氣跟原先的白蘇維翁有著很明顯差異,由於生產量很少,在市面上較不易見到,能夠喝到這樣的白酒,真的很特別~

左邊第三杯是2008年的夏多內白酒,冰鎮過的夏多內,真的非常適合夏天飲用,香氣中帶有葡萄味和檸檬,真的很吸引人品嚐,酸度適中,口感豐富相當的清爽,帶有多層次的礦物氣息~

最後一杯是2008年白蘇維翁白酒,也是雲霧之灣最具代表性的白葡萄酒,香氣中帶有熱帶水果味,檸檬和青蘋果和百香果清香的氣息,多層次的水果口感令人心曠神怡,口感清新,餘味最後還帶著青蘋果的清甜,這個年份也是相當的年輕,充滿著活力~

雲灣之灣的歷史:

雲霧之灣在1985年,酒廠的創辦人David Hohnen與釀酒師Kevin Judd的開創精神,帶領他們到馬爾伯勒,並發願要生產香味獨特,味道香醇的白蘇維翁白酒,雲霧之灣是前五家蓋在馬爾伯勒的酒廠之一,很快地就成為大家所認定的馬爾伯勒白蘇維翁的出產商,而這樣的地位透過不斷的創新與品質優勝的記錄,使雲霧之灣更加聞名於世~

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這杯就是TE KOKO限量酒款,橡木桶味屬於老酒桶的味道,白酒呈現細膩的香氣,能喝到這樣的酒款,真的滿奢華~

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休息時間和釀酒師Mr.Nicolas LANE聊了有關雲霧之灣,以這樣的酒廠其實算是年輕的,但為何可以做出質高的白葡萄酒,他說因為風土條件佔了多數,以及創辦人投資的眼光,種種的因素造就今日聞名的雲霧之灣,這裡的葡萄藤大約都是在5~8年,酒廠也滿注重黑皮諾,這裡生產的黑皮諾也能具有陳年的潛力,他說有機會來紐西蘭一定要來雲霧之灣酒廠拜訪,一賭這裡的風土條件,當然也是個人所嚮往的酒莊~

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雲霧之灣酒廠釀酒師Mr.Nicolas LANE合影~

 

 

 

 

 

 

 

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