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當大師講堂課程結束後,酒商便帶領前往君悅飯店用餐,今天個人真的是受益良多,品飲很多特別酒款,而且有些是選定在會場發行,雖然沒有辦法一次全部試飲完畢,只能挑選幾款特別酒款,當然每一家代理商卯足全力都推出限量酒款來吸引消費者,也可以看出台灣威士忌市場,真的是百家爭鳴非常競爭,也因為這樣才能品飲更多不同威士忌,讓消費者有更多選擇性~

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台北君悅飯店凱寓包廂~

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今天真的很幸運,酒商竟然招待山崎雪莉單一麥芽威士忌,酒精度48%,當然還有另一瓶山崎12年單一麥芽,可以自由選擇喜歡的酒款~

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         ~今日菜單~

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 Wok Fried King Prawn With Chinese Celery, Fragrant Salt and Chilli

          ~芹香椒鹽大明蝦~

搭配山崎雪莉桶單一麥芽威士忌,口感上還滿能協調,由於中式料理口感偏重,搭配酒精度48%,還不錯~

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  Double Boiled Shark Fin Soup with Chicken and Oyster Mushroom

          ~松茸雞燉月眉翅~

湯終於上來了,試飲了一整個下午的威士忌,喝個湯舒緩一下~

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 Braised Sea Cucumber with Beef Brisket and Tendons in Brown Sauce

           ~紅燒烏參牛筋~

原本這道是吃牛筋,但因個人不吃牛,所以換了豬肉上來~

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            Steamed Garoupa Fillet with Onion and Plum Sauce

          ~梅醬洋蔥蒸班柳~

這道魚肉味道配上醬汁清淡整體協調,但肉質鮮嫩,入口即化~

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         Asparagus Stuffed with Bamboo Pith in Crab Roe Sauce

          ~蟹粉竹笙釀蘆筍~

這道料理其實味道滿清淡,不過蘆筍很新鮮,搭配醬汁若配上山崎雪莉桶,就會被酒味蓋過去,所以還是適合直接享用~

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                     Steamed Prawn with Marrow Dumplings

          ~鮮蝦角瓜小湯包~

個人很喜歡這道小湯包,皮薄餡嫩,而且裡面還包著一層湯汁,趁熱趕快享用,嗯~

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進入最後尾聲了,結束一天的行程,今天真的收穫不少,可惜沒有辦法每一家酒商會場都去拜訪,還好事前有做好功課,才能省下不少時間,去拜訪個人想品飲的威士忌,不過今天真的品飲了不少酒款,相對礦泉水也喝了不少瓶,不然真的會醉倒在會場裡面~@@

 

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