IMG_1197.jpg 

酒商這次在台北國際飯店舉辦一場,來自蘇格蘭艾雷島波摩單一純麥品酒會,這次品飲有四個年份算是難得的機會;波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一,自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島上的Indaal灣海岸邊。到現在,波摩酒廠不惜成本,仍堅持採用優良傳統古法製酒,由代代相傳的師傅以人工方式攪動麥芽;在眾多酒廠中只有四家酒廠仍沿用此法,接著,以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵,純淨無染的河水,在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後,讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜;最後,再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種孕育出艾雷島波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌~

波摩12年艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌

色澤:琥珀色

嗅覺:有淡淡的檸檬香,太妃糖及麥香和艾雷島特有的煙燻口感但不會很重,很好入門的酒款~

韻味:柔順易入喉,舌喉帶有果香與泥煤~

IMG_1198.jpg 

波摩15年艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌

色澤:琥珀色

嗅覺:有濃郁雪莉桶香味,太妃糖及麥香和特有的淡淡煙燻口感,個人相當推薦~

韻味:滑順易入喉,舌喉帶有果香與雪莉桶特有的香味,尾韻持久~

IMG_1199.jpg 

波摩18年艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌

色澤:深琥珀色

嗅覺:豐富多變的香氣及一些特殊的氣息,和些許的夏天水果氣味,並帶點泥煤的煙燻味~

韻味:香醇悠長,果香味十足~

 

IMG_1210.jpg 

波摩25年艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌

色澤:深琥珀色

嗅覺:口感溫和濃郁雪莉酒香味,和些許的精緻水果氣味,並帶點泥煤的煙燻味~

韻味:香醇悠長,香味十足,甘甜深長的韻味~

白波摩 (1).jpg 

波摩傳奇三部曲之白波摩-全球限量732組

台灣配有40瓶,每瓶都有獨特手寫編號,並有特級的楓木外盒包裝~

今天有展示黑白波摩,白波摩於六個波本酒桶內釀製,才推出即廣受全球威士忌收藏家矚目;白波摩自1964年起存放在波摩酒廠中最著名的一號酒窖內,零售價格為2500英鎊。作為波摩經典三部曲中的第二部曲~

 

IMG_1207.jpg 

 

波摩三部曲的首部曲-黑波摩

今天在現場,也有看到42年的黑波摩,都是限量版,單價都很昂貴,外盒包裝都做的很有質感,難得有機會可以見到這樣的極品,傳奇的三部曲最後一瓶金波摩卻沒看到,有點可惜,黑波摩系列已成全球最具收藏價值的威士忌之一

三部曲系列的最新經典,包括與黑波摩同樣於1964年釀造的白波摩,與黑波摩一樣,成為最佳的威士忌~

 

 

 

創作者介紹

WineCellars

WineCellars 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()