早上釀酒師帶領我們導覽完葡萄園之後,回到了酒莊裡面,準備好八款葡萄酒讓我們試飲,其中有兩款是白葡萄酒,六款是紅葡萄酒,大部分都是屬於進階酒款,酒質各方面表現度都相當不錯,由於得利卡多酒莊釀製許多不同的葡萄酒,可以有機會試飲不同的葡萄品種,有些還是產量少的葡萄老藤,所以酒莊也是精挑細選過,選擇產量少釀製較好的葡萄酒,來進行試飲~

由左至右第一支為Monterey產區的Loredona-Riesling這款2007年,酒精度12.5%麗絲玲白葡萄酒還在試驗階段,還沒有準備上市,這款帶甜味的白葡萄酒,只有在不銹鋼發酵,沒有放入橡木桶中陳年,算是一款大眾化口感~

第二支為Lodi產區的Clay Station-Viognier這款2007年,酒精度13.5% Viognier這個葡萄品種我還是第一次在這裡品嚐到,原來在Lodi有生產這樣的葡萄品種,很特別的一款白葡萄酒,香氣中有著豐富的水果味和胡椒味,香氣表現相當不錯,口感酸澀中帶一些微甘的味道,餘味也不錯~

第三支為Gnarly Head-Merlot這款2005年,酒精度14.5%,這個葡萄品種來自於Lodi產區,屬於老藤所生產的葡萄,所以產量較少,品質較高,香氣呈現多種水果香味,口感酸度高於澀度,酒精度雖然高了些,但整體表現算是不錯的一款佳作~

第四支為Monterey產區的Delicato-Shiraz這款2005年,酒精度13.5%,香氣帶有胡椒味和藍莓香味,口感均衡飽滿,很適合一般入門酒款~

第五支為Russian River Valley產區的Irony-Pinot Noir這款2005年,酒精度13.5%,俄羅斯河谷以出產黑皮諾品種最為著名,色澤呈現深寳石,香氣有櫻桃和覆盆莓的芬香,口感有如絲緞般的柔滑細緻,餘味悠長,個人相當欣賞~

第六支為Lodi產區的Gnarly Head-Old Vine Zinfandel這款2006年,酒精度14.5%,使用葡萄採收自35~80年樹齡的葡萄藤,而且用人工採收,並陳年於橡木桶中,柔順的單寧與濃郁果香味和些許的橡木桶味,達到均衡的口感~

第七支為Napa Valley產區的Irony-Cabernet Sauvignon這款2004年,酒精濃度14.5%,香氣中帶些橡木桶味,中度的單寧,口感層次豐富,餘味悠長~

第八支為Lodi產區的337-Cabernet Sauvignon這款2006年,酒精度14.5%,香氣中有著迷人的香料與黑莓及變化多種的果香,醇和的單寧,圓潤自然,每一口都會感受變化的味道,餘味佳~

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大家正在和釀酒師討論今天試飲葡萄酒的心得,個人覺得有幾款相當特別,可以說是在當地還是第一次喝到Clay Station-Viognier的白葡萄酒和Gnarly Head-Old Vine Zinfandel老藤金芬黛紅葡萄酒,都是相當特別經驗,像Zinfandel只有在加州才有的葡萄品種,不但能增加個人品酒經驗,而且一次可以試飲到多種不同品種的葡萄酒,相當難得的機會,而且還能和釀酒師交換意見,更能了解葡萄酒的深度,試飲完畢就要到戶外的庭院準備用餐了~

 

 

 

 

認識葡萄品種-金芬黛 Zinfandel

19世紀由歐洲傳入美國,為美國加州最具代表性紅葡萄品種,以索諾瑪產區而聞名,主要用於生產一般餐酒和半甜型粉紅酒,或是釀製氣泡酒,釀製的紅酒通常酒精濃度偏高,單寧柔和圓潤,果香濃郁,常有甜熟的漿果和香料味~

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