~布朗兄弟酒坊的故事~

布朗兄弟密拉瓦(Milawa)酒坊在1885年成立時,葡萄園不過十英畝,1889年葡萄藤結滿首批累累的果實,布朗兄弟是由約翰..法蘭西斯.布朗一手創辦的,約翰..法蘭西斯.布朗在1934年接掌父業,之後1958年,由第三代約翰.葛蘭姆.布朗承繼這個密拉瓦(Milawa)的釀酒家族,今日布朗兄弟的經營者己經到第四代和第五代了~

 

這是不鏽鋼發酵桶~

 

這是將剛採收好的葡萄,全部集中在這裡進行壓榨~

  

這裡是恆溫控制酒窖區,終年都有放冷氣的地方,儲存比較好的葡萄酒,一般存放時間都不會超過2年~

 

參觀地下室酒窖,一般是沒有對外開放參觀,餐廳經理特地帶領我們走下去參觀,很難得的機會,這裡也是收藏很多葡萄酒款,有些小房間還是有上鎖,不能進去,走到另一走道上,看到牆上有掛著照片,從第一代到現在的第五代的照片~

  

酒窖經理特地拿出紀念周年100年的葡萄酒給我們看,六公升裝很大一瓶~

  

這裡是販賣一般遊客葡萄酒區,旁邊有個矮櫃是專門是品葡萄酒的地方,餐廳經理詳細介紹每一款葡萄酒,解說完之後馬上試飲葡萄酒,也是試飲好幾款葡萄酒,記得當時個人只要是試飲葡萄酒,個人一律喝下去,難怪一下子馬上頭暈暈,果然不勝酒力~

  

這裡也販賣給一般的遊客,很多不同款的葡萄酒,挑一瓶適合自己的酒~

 

旁邊這是波特桶,現在是做展示用~

 

晚餐就在布朗兄弟酒莊附設美食餐廳享用,一開始就有氣泡酒招待我們,而且專門有請廚師來幫我們掌廚,今天的主餐很特別,有一道澳洲才品嚐的到的袋鼠肉,雖然品嚐完之後,酒莊的主人才問我們今日的袋鼠肉料理如何,個人覺得可能是肉質有點過熟吧,是還不錯,也是第一次體驗到袋鼠肉,另外一道就是烤羊排了還有搭配一些其他食物,採自助式,不過一邊享用料理也一邊搭配葡萄酒,酒莊主人很熱情招待我們,也是開了不少葡萄酒,讓我們搭配食物,也是試喝了很多不同品種的葡萄酒,而且這裡晚上很安靜,讓我們享受一頓美好的晚餐,真的很特別~

  

這是酒莊主人的千金.凱瑟琳小姐~

 

布朗兄弟酒莊主人.夫婦非常平易近人而且很風趣~

~創新~

在布朗兄弟在一百週年慶的同時,專門研發的迷你酒坊開幕,酒廠可在此做小批的發酵實驗,試驗新葡萄品種,以及釀造新葡萄園收穫的果實~

 

 

 

 

    

 

 

 

   

   

 

 

 

 

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