目前日期文章:200905 (8)

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當大師講堂課程結束後,酒商便帶領前往君悅飯店用餐,今天個人真的是受益良多,品飲很多特別酒款,而且有些是選定在會場發行,雖然沒有辦法一次全部試飲完畢,只能挑選幾款特別酒款,當然每一家代理商卯足全力都推出限量酒款來吸引消費者,也可以看出台灣威士忌市場,真的是百家爭鳴非常競爭,也因為這樣才能品飲更多不同威士忌,讓消費者有更多選擇性~

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這是個人參加另外一堂的大師講堂,這堂講師是山崎蒸餾廠廠長:宮本博義,果然和蘇格蘭蒸餾廠講師的風格完全不同,在整體講解上是嚴謹許多,可能這樣的嚴謹的態度讓山崎最近這幾年,在國際上屢獲世界威士忌大獎,山崎創立1923年京都近郊,80多年的歷史中,在蘇格蘭製法的基礎下,發展出自己的風格,1984年3月14日山崎單一麥芽威士忌誕生,也是上市25周年紀念;今天在會場也有發表一款山崎1984年原酒,全球限量2500瓶,台灣配額240瓶~

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Balvenie百富這次在會場設置一座小型的人工翻麥區,個人當然也有下去體驗一下手動翻麥;目前在蘇格蘭有傳統手工翻麥真的是不多了,百富目前仍然保有最少百分之十的麥芽是來自原廠地板發芽,不過這項傳統工藝會使成本增加,但為了讓威士忌增加順口,多層次的芳香,Balvenie百富還是少數堅持手翻麥芽的蒸餾廠~

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格蘭菲迪蒸餾廠創建於1886年,這家蒸餾廠在斯貝賽地區擁有自己的蒸餾室,裝瓶工廠和製桶工廠的傳統蒸餾廠;這次在會場也有展示出1937年單一年份酒款,這款酒個人並不陌生,早在前幾年,格蘭菲迪釀酒師在台北六福皇宮舉辦過一廠品酒會,當時壓軸是最後兩款酒,就是40年和1937年,當時真的很幸運可以品飲這樣的酒款,在釀酒師的介紹下,個人生平第一次品飲到這樣的高年份,色澤相當深厚,口感上己經感覺沒什麼酒精味,有點像喝義式濃縮咖啡一般,非常特別的經驗,不過這款酒,當時釀酒師說只有在香港免稅店有在販售,也是限量六瓶;今天可以見到1937年又回憶起當時那一場品酒會~

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歐肯特軒這次在會場也有展示出最高單一年份1957年,由歐肯特軒第479號Oloroso雪莉桶中以開桶裝瓶的方式,結束自1957年4月15日星期一,超過50多年漫長的歲月,終於成就酒廠創建190年來發售年份最高的限量酒款,全球限量171瓶,台灣配額18瓶,每一瓶都有標示出廠的編號,照片中這瓶編號是第44號,當然這樣的限量酒款,台北威士忌酒展上,代理商三得利有提供付費品飲,當下買了一份約15ml回來品飲,目前在市面上要見到50年以上的酒款可謂是少之又少,產量稀少加上開一瓶少一瓶的情況下,高年份的酒當然越顯得珍貴,這樣的酒款當然適合慢慢的品味~

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這次大師講堂一共有14堂的課程,有些其他課程會衝堂,所以只好選了兩堂個人偏好的品牌,這一堂的主題是:歐肯特軒唯一三次蒸餾的低地傳奇在堅持傳統中釀出完美,由於一堂課程時間只有一個小時,講解加上品飲威士忌,時間其實有點不夠;目前蘇格蘭低地只剩下四家蒸餾廠還在運作,格蘭金奇,Daftmill,布拉德諾克和歐肯特軒,這次請來了歐肯特軒蒸餾技術長和全球品牌大使兩位一同負責解說,加上這次可以試飲到五種不同的酒款,其中有一款也是今天剛發表,所以個人很期待這款歐肯特軒1999年紅酒桶原酒單一麥芽威士忌~

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三得利.響系列的調和威士忌,只有三種不同的年份,分別是17年,21年和30年,這次在會場也有提供響30年的試飲,不過單杯也是要付費的,一杯單杯350元;目前響30年在市面上數量不多,由於原廠產量不多每年配額數量台灣更是稀少,不過個人覺得響17年就己經非常出色,雖然價位比起其他品牌威士忌稍微高一點,但在各方面的表現不俗,值得一再品嘗回味,這次現場也有提供試飲,是一款具有東方特色的調和威士忌~

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WhiskyLIVE 2009 台北首次登場,來自世界50多個品牌參與,個人當然不容錯過這次的盛會,這次還包含了大師講堂的課程,每一場都是限名額參加!開放參觀時間一到,個人就先到了三得利的會場,看到山崎首次發表的1984年單一年份原酒,這款是紀念上市25周年,也是第一次在台上市發表,單價並不便宜,並使用水楢桶原酒為關鍵原酒,並未冷凝過濾法,全球限量2500瓶,台灣只配到240瓶,每瓶身都有編號~

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