目前日期文章:200904 (4)

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酒齡28年單一純麥威士忌,尤其以雪莉橡木桶陳年的SPEY,正處於香氣與口感平衡的最佳狀態,由於這種酒款通常都是量少質精,這款1979年單一年份產量只有177瓶,編號第122號,酒精度56.2%,酒體色澤呈深琥珀色,酒香中有著典型雪莉橡木桶的奶油及麥香味,這瓶酒也是個人最早接觸的酒款,SPEY主要以雪莉桶為主釀製威士忌,也是它最大的特點,也很適合女性朋友選用的單一純麥威士忌~

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SPEY從1770年開始,哈維特家族便釀製單一純麥威士忌,歷經了15代的傳承,選用了雪利酒橡木桶,並細心放置在家族酒窖中陳年,溫度維持在12度上下,安靜地在橡木桶裡接受時間的淬鍊,自然的熟成!這瓶1974年單一年份的產量只有148瓶,編號第3號的威士忌,雖然容量只有500ml,感覺起來就像是一位優雅的淑女,綻放出清澈透亮的氣質,餘味溫潤悠長,酒齡33年~

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高原騎士40年是酒廠陳年最久的年份,也是個人第一瓶有40年的單一純麥威士忌,這次高原騎士的品牌大使Gerry Tosh在台上市發表,引起許多人的注目,由於也是限量發行,有如大明星一般,令人有無法抵擋它的魅力!自高原騎士1798年創廠以來,憑著得天獨厚的環境,散發芳香的泥煤及各種繁瑣的製酒工藝,釀造出稀世珍釀,並有世界烈酒之最的封號,對威士忌酒迷來說不單單是經典,也是一項藝術的代表作~

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高原騎士是個人喜愛酒廠之一,這家酒廠位於蘇格蘭最北端的奧克尼島,也是歷史超過兩百多年的威士忌蒸餾廠,不僅擁有恆低溫的橡木桶原酒熟成環境,造就出細緻溫和的酒體,而且到現今堅持使用傳統地板式發芽,用人工方式翻動發芽中的大麥!口感相當柔順渾厚,更能感受到層次豐富而且還帶有石楠花香的煙燻泥煤味,這就是吸引個人最主要的地方,這次終於等到高原騎士原廠發行的單一年份1974年威士忌,雖然只有限量在台灣發行,當然不容錯過收藏這瓶酒齡33年的高原騎士~

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