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格蘭菲迪蒸餾廠創建於１８８６年，這家蒸餾廠在斯貝賽地區擁有自己的蒸餾室，裝瓶工廠和製桶工廠的傳統蒸餾廠；這次在會場也有展示出１９３７年單一年份酒款，這款酒個人並不陌生，早在前幾年，格蘭菲迪釀酒師在台北六福皇宮舉辦過一廠品酒會，當時壓軸是最後兩款酒，就是４０年和１９３７年，當時真的很幸運可以品飲這樣的酒款，在釀酒師的介紹下，個人生平第一次品飲到這樣的高年份，色澤相當深厚，口感上己經感覺沒什麼酒精味，有點像喝義式濃縮咖啡一般，非常特別的經驗，不過這款酒，當時釀酒師說只有在香港免稅店有在販售，也是限量六瓶；今天可以見到１９３７年又回憶起當時那一場品酒會～

歐肯特軒這次在會場也有展示出最高單一年份1957年，由歐肯特軒第479號Oloroso雪莉桶中以開桶裝瓶的方式，結束自1957年4月15日星期一，超過50多年漫長的歲月，終於成就酒廠創建190年來發售年份最高的限量酒款，全球限量171瓶，台灣配額18瓶，每一瓶都有標示出廠的編號，照片中這瓶編號是第44號，當然這樣的限量酒款，台北威士忌酒展上，代理商三得利有提供付費品飲，當下買了一份約15ml回來品飲，目前在市面上要見到50年以上的酒款可謂是少之又少，產量稀少加上開一瓶少一瓶的情況下，高年份的酒當然越顯得珍貴，這樣的酒款當然適合慢慢的品味～

這次大師講堂一共有１４堂的課程，有些其他課程會衝堂，所以只好選了兩堂個人偏好的品牌，這一堂的主題是：歐肯特軒唯一三次蒸餾的低地傳奇在堅持傳統中釀出完美，由於一堂課程時間只有一個小時，講解加上品飲威士忌，時間其實有點不夠；目前蘇格蘭低地只剩下四家蒸餾廠還在運作，格蘭金奇，Daftmill，布拉德諾克和歐肯特軒，這次請來了歐肯特軒蒸餾技術長和全球品牌大使兩位一同負責解說，加上這次可以試飲到五種不同的酒款，其中有一款也是今天剛發表，所以個人很期待這款歐肯特軒１９９９年紅酒桶原酒單一麥芽威士忌～

三得利．響系列的調和威士忌，只有三種不同的年份，分別是１７年，２１年和３０年，這次在會場也有提供響３０年的試飲，不過單杯也是要付費的，一杯單杯３５０元；目前響３０年在市面上數量不多，由於原廠產量不多每年配額數量台灣更是稀少，不過個人覺得響１７年就己經非常出色，雖然價位比起其他品牌威士忌稍微高一點，但在各方面的表現不俗，值得一再品嘗回味，這次現場也有提供試飲，是一款具有東方特色的調和威士忌～

WhiskyLIVE 2009 台北首次登場，來自世界５０多個品牌參與，個人當然不容錯過這次的盛會，這次還包含了大師講堂的課程，每一場都是限名額參加！開放參觀時間一到，個人就先到了三得利的會場，看到山崎首次發表的１９８４年單一年份原酒，這款是紀念上市２５周年，也是第一次在台上市發表，單價並不便宜，並使用水楢桶原酒為關鍵原酒，並未冷凝過濾法，全球限量２５００瓶，台灣只配到２４０瓶，每瓶身都有編號～

酒齡２８年單一純麥威士忌，尤其以雪莉橡木桶陳年的ＳＰＥＹ，正處於香氣與口感平衡的最佳狀態，由於這種酒款通常都是量少質精，這款１９７９年單一年份產量只有１７７瓶，編號第１２２號，酒精度５６．２％，酒體色澤呈深琥珀色，酒香中有著典型雪莉橡木桶的奶油及麥香味，這瓶酒也是個人最早接觸的酒款，ＳＰＥＹ主要以雪莉桶為主釀製威士忌，也是它最大的特點，也很適合女性朋友選用的單一純麥威士忌～

ＳＰＥＹ從１７７０年開始，哈維特家族便釀製單一純麥威士忌，歷經了１５代的傳承，選用了雪利酒橡木桶，並細心放置在家族酒窖中陳年，溫度維持在１２度上下，安靜地在橡木桶裡接受時間的淬鍊，自然的熟成！這瓶１９７４年單一年份的產量只有１４８瓶，編號第３號的威士忌，雖然容量只有５００ｍｌ，感覺起來就像是一位優雅的淑女，綻放出清澈透亮的氣質，餘味溫潤悠長，酒齡３３年～

高原騎士４０年是酒廠陳年最久的年份，也是個人第一瓶有４０年的單一純麥威士忌，這次高原騎士的品牌大使Ｇｅｒｒｙ Ｔｏｓｈ在台上市發表，引起許多人的注目，由於也是限量發行，有如大明星一般，令人有無法抵擋它的魅力！自高原騎士１７９８年創廠以來，憑著得天獨厚的環境，散發芳香的泥煤及各種繁瑣的製酒工藝，釀造出稀世珍釀，並有世界烈酒之最的封號，對威士忌酒迷來說不單單是經典，也是一項藝術的代表作～

高原騎士是個人喜愛酒廠之一，這家酒廠位於蘇格蘭最北端的奧克尼島，也是歷史超過兩百多年的威士忌蒸餾廠，不僅擁有恆低溫的橡木桶原酒熟成環境，造就出細緻溫和的酒體，而且到現今堅持使用傳統地板式發芽，用人工方式翻動發芽中的大麥！口感相當柔順渾厚，更能感受到層次豐富而且還帶有石楠花香的煙燻泥煤味，這就是吸引個人最主要的地方，這次終於等到高原騎士原廠發行的單一年份１９７４年威士忌，雖然只有限量在台灣發行，當然不容錯過收藏這瓶酒齡３３年的高原騎士～

這次到加州納帕遊酒鄉，希望可以從納帕可以帶一瓶最負盛名的第一樂章回去珍藏，本來有安排到一家專門賣級數葡萄酒的店，結果一到店門口居然大鎖，裡面空無一人，顯然時間來的不對，最後希望只好到舊金山漁人碼頭碰碰運氣了，因為那是最後一站了；從納帕前往舊金山的途中有經過蒙大維酒莊，可惜並沒有參訪這家在當地聞名酒莊，雖然蒙大維酒莊在２００５年己經易主了，不過還是值得一遊，由於時間有限實在沒辦法讓我們好好拜訪，實為可惜～