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首次受邀參與Hennessy XO珍藏版第七代上市發表，當收到邀請卡真的很開心，這是發行到第七代，個人第一次參與上市發表的盛況，當天晚上還有跟幾位演藝圈的明星擦身而過，從2005年開始，軒尼詩XO珍藏版第一代到現在己經有第七代了，每一代都是限量發行，售完為止，每一代軒尼詩都找頂尖的設計師來做不同的造型，造成現在收藏熱潮，都想收齊整套，可惜的前三代現在要收藏完成，似乎是難上加難。

2013年12月14日是第一屆奢華威士忌的舉辦，這樣的酒界盛會怎能錯過呢？集各大代理商的旗艦酒款都會來了這裡展出，雖然票價有點偏高，但一樣澆不熄內心對單一純麥威士忌的熱忱，事先準備好當天要使用的分享瓶，好好觀察當天會有哪些限量酒款，基本上只有入門票，主辦單位會有一張兌換卷，裡面會有提供免費三款試飲的單一純麥威士忌，這可是相當難得的好康，所以要好好把握住這免費的高單價的酒款，這都是一般在市面上都很難品飲得到酒款，當然事先準備工作有做好，當天收穫自然滿滿的。

經歷幾年的時間，剛好有機會可以參與代理商格蘭父子高年份的品酒會，幾場品酒會的累積下來的品飲紀錄，剛好做一次的整理，要品飲40年以上的高年份單一純麥威士忌真的可遇不可求，尤其是高年份的威士忌，蘇格蘭蒸餾廠裝瓶越來越少的情況下，未來要喝到這樣的酒，勢必難上加難，代理商格蘭父子旗下兩個單一純麥威士忌的品牌，百富和格蘭菲迪，在蘇格蘭斯貝賽區都是屬於家族經營的，這在蘇格蘭大約100間蒸餾廠是屬於少有的，大部分都己經是集團化了，目前這四款單一純麥威士忌當中，只剩下格蘭菲迪50年單一純麥威士忌還沒有機會品飲到，希望未來能有機會可以一嚐宿願。

2012年10月又有機會到蘇格蘭參訪酒廠，這是剛好是第二次來到了蘇格蘭低地區的歐肯特軒酒廠，這家西元1823年成立至今己經有190年的歷史，曾經蘇格蘭低地區有多家酒廠並立，現今只剩下四到五間酒廠經營，歐肯特軒靠近格拉斯哥市區很近搭車只要一個半小時車程就會到，若有機會來到格拉斯哥的話，個人是很推薦來歐肯特軒酒廠一遊，這是一間個人很喜歡的酒廠，酒質不僅充滿花果香味之外，最喜歡就是待在酒廠裡面的陳年酒窖，可惜現在己經不能拍攝，酒窖裡面的陳年橡木桶充滿酒香四溢，也有很多天使之享，只能聞之不能視之，還可以品嘗到在市面上喝不到特殊版本～

格蘭菲迪Vintage首次推出匯集全球13位品牌大使聯合選桶，打造這款格蘭菲迪Vintage Reserve 1974全球限量1000瓶，由首席調酒師布萊恩金斯曼(Brian Kinsman)從格蘭菲迪的酒窖中選出多桶的高年份的橡木桶，再透過格蘭菲迪13位各國品牌大使聯合選桶的方式，選出最好1974年的波本橡木桶～

格蘭菲迪Vintage一直是個人收藏的目標，當然照片中這瓶格蘭菲迪1936年，不是個人的收藏品，是透過朋友從蘇格蘭拍回來的照片，格蘭菲迪這家酒廠從1887年開始經營至今，就個人的了解酒廠最老的裝瓶上市年份是1937年，全部的裝瓶數量也只有61瓶而已，實際的年份有64年，當然現在也買不到了，就算有也要數百萬台幣的代價才能擁有它，可見想擁有超級年份的代價不小，而照片中這瓶格蘭菲迪1936年，若不是收藏家拿出來，根本就見不到它的存在，這也是個人接觸威士忌的高年份當中，見過最老的一瓶單一純麥威士忌～

在蘇格蘭很難遇到在威士忌的產業裡奉獻了50年，這位就是百富首席釀酒師大衛史都華，到今天他還是用一生的理念創造品質最佳的威士忌，1962年9月3日，編號5576橡木桶與大衛史都華一起進入百富酒廠，時至今日2012年整整50周年，造就出最難得珍貴的百富50年單一純麥威士忌，經歷半個世紀的淬煉打造出全球限量88瓶，這是大衛史都華第二次來台灣，個人很幸運都能見識到大師風範，更能有幸和大師面對面一起品嘗到百富50年威士忌，這場晚宴好像是慶祝大衛史都華任職酒廠50周年紀念，令人感到敬佩和溫馨，留下此生難忘的經驗～

來自蘇格蘭Speyside秉持先鋒者精神的格蘭菲迪創辦人Willian Grant自1886年經營的單一純麥威士忌品牌，首款推出格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌，藉此向十五世紀領先開拓新航線，揭開大航海時代序幕的葡萄牙探險先鋒們致敬，不僅象徵了大航海時代探險家們先鋒者精神的跨世紀傳承，也呼應格蘭菲迪所堅持的Pioneering Spirit；這次品酒會獲得格蘭菲迪品牌大使James受邀品飲格蘭菲迪探險家19年，地點選在台北鼎恩創意料理進行威士忌搭餐點的方式，來襯托出這款格蘭菲迪探險家19年單一純麥威士忌與一般的威士忌有何不同之處，而這次的品酒活動讓個人覺得相當出色，不僅地點選的好，而且整個餐點的部分都是經過事前精心規劃過，都是以航海探險家先鋒精神為主題性，而且探險家19年的外盒包裝很有質感，把整個航海的地圖做成封面設計，不僅推出第一版限量的探險家19年單一純麥威士忌，更是值得好好收藏品味。

2011年11月收到格蘭菲迪邀請函到台北遠企總統套房，參加品飲格蘭菲迪1972，1975和1976三款高年份的單一純麥威士忌原酒，真的好期待能夠參加這樣的品酒餐會，尤其是格蘭菲迪酒廠全球品牌大使伊恩米勒再次來台，2005年個人就跟他有一面之緣了，當時也是在台北六福皇宮舉辦的格蘭菲迪的品酒會，多年之後有幸能夠參與這一次高年份的品酒會，與之前的品飲的年份完全不一樣，這次都是限量酒款而且是原酒風味，實屬難得～

蘇格蘭低地區的歐肯特軒蒸餾廠創立西元1823年，目前隸屬於波摩公司，Auchentoshan在蘇格蘭的方言蓋爾語中是指原野的一角，非常適切地傳達了歐肯特軒酒廠所處的蘇格蘭低地區的鄉村風景，傳說這由19世紀初期就釀製威士忌，但直至1823年才合法化，歐肯特軒蒸餾廠位於蘇格蘭第一大城-格拉斯哥，座落於低地克伯屈山丘下，俯看著潔淨無染的克萊德河，地理位置得天獨厚，孕育出歐肯特軒獨樹一格的完美酒質